Close Menu
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    • ΣΥΝΤΑΓΕΣ
      • ΟΡΕΚΤΙΚΑ-ΜΕΖΕΔΕΣ
      • ΠΑΡΤΥ ΚΑΙ ΜΠΟΥΦΕ
      • ΠΡΩΤΟ ΠΙΑΤΟ
      • ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ
      • ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ
      • ΠΡΩΙΝΟ
    • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΓΙΑ ΔΙΑΙΤΑ
      • ΓΡΗΓΟΡΕΣ ΕΥΚΟΛΕΣ
      • ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΦΟΙΤΗΤΕΣ
      • ΓΙΑ ΧΟΡΤΟΦΑΓΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΜΩΡΑ ΚΑΙ ΠΑΙΔΙΑ
    • ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
      • ΚΡΕΑΤΙΚΑ
      • ΨΑΡΙΚΑ
      • ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ
      • ΛΑΧΑΝΙΚΑ
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    Home»ΓΙΑ ΦΟΙΤΗΤΕΣ»Συκώτι μοσχαρίσιο αυγολέμονο
    ΓΙΑ ΦΟΙΤΗΤΕΣ

    Συκώτι μοσχαρίσιο αυγολέμονο

    By luise24 June 2013No Comments
    Facebook Twitter Pinterest Reddit WhatsApp Email



    Συκώτι μοσχαρίσιο αυγολέμονο


    Συκώτι μοσχαρίσιο αυγολέμονο

    Νόστιμη συνταγή για συκώτι σούπα αυγολέμονο. Γίνεται εύκολα και είναι πολύ δυναμωτική.



    4.5 αστέρια από
    4 σέφ

    Προετοιμασία: 10 λεπτά
    | Μαγείρεμα: 45 λεπτά
    | Σύνολο: 55 λεπτά

    Συνταγή για: 6 μερίδες


    Διατροφικά στοιχεία για 1 μερίδα

    Θερμίδες: 314 θερμίδες | Λιπαρά: 17 γρ.

    Υλικά συνταγής:


    Κομμένο φέτες συκώτι:
    1 κιλό (μπορείτε να βάλετε μοσχαρίσιο ή αρνίσιο)



    Ελαιόλαδο:
    1/3 κούπας



    Ψιλοκομμένο ξερό κρεμμύδι:
    1 μικρό



    Ψιλοκομμένα πράσινα κρεμμυδάκια:
    4 μικρά



    Κομμένο ψιλές λωρίδες μαρούλι:
    1 μικρό



    Ψιλοκομμένο άνηθο:
    1/2 ματσάκι



    Αλάτι, πιπέρι:
    1όσο σας αρέσει



    Χυμό λεμονιού:
    από 1 λεμόνι



    Αυγό:
    1 μεγάλο



    Νερό:
    1 λίτρο (ίσως και περισσότερο αν χρειαστεί)

    Οδηγίες:


    1. Βάζετε σε κατσαρόλα νερό να βράσει και προσθέτετε το συκώτι. Το αφήνετε να βράσει για 5 περίπου λεπτά. Το βγάζετε από το νερό και αφού κρυώσει λίγο, το ψιλοκόβετε.

    2. Ζεσταίνετε σε κατσαρόλα το ελαιόλαδο και ρίχνετε το ψιλοκομμένο ξερό κρεμμύδι και το συκώτι να τσιγαριστούν. Τα μαγειρεύετε ανακατεύοντας τακτικά για 3 – 4 λεπτά.

    3. Προσθέτετε το 1 λίτρο νερό και αφήνετε να σιγοβράσει για 20 περίπου λεπτά.

    4. Προσθέτετε το χλωρό κρεμμύδι, το μαρούλι και το άνηθο. Αλατοπιπερώνετε και συνεχίζετε το μαγείρεμα για άλλα 15 περίπου λεπτά. Κατεβάζετε την κατσαρόλα από την φωτιά και την αφήνετε μερικά λεπτά να σταματήσει ο βρασμός.

    5. Χτυπάτε καλά το αυγό και προσθέτετε λίγο – λίγο χτυπώντας συνέχεια, το χυμό λεμονιού. Στη συνέχεια προσθέτετε λίγο – λίγο από το καυτό ζωμό του φαγητού, χωρίς να σταματήσετε να χτυπάτε. Όταν το αυγολέμονο ζεσταθεί αρκετά, το προσθέτετε στην κατσαρόλα, ενώ ανακατεύετε συνέχεια το φαγητό.

    6. Σερβίρετε το φαγητό πολύ ζεστό.

    Μαγειρεύτηκε στις 6 Ιανουαρίου 2012
    από την Luise



    Η σχετική συνταγή με τη μεγαλύτερη βαθμολογία:

    • Σαλάτα πασχαλινή Απλή αλλά νόστιμη σαλάτα, που αξιοποιεί με τον καλύτερο...
    άνηθο αυγό αυγολέμονο κρεμμύδι λεμόνι μαρούλι πράσινα κρεμμυδάκια σούπα συκώτι
    Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn WhatsApp Reddit Email
    Previous ArticleΚαλαμάρια
    Next Article Φτερούγες κοτόπουλου με τσίλι
    luise

    Σχετικές Συνταγές

    Γιουβαρλάκια σούπα με λαχανικά

    ΓΙΑ ΦΟΙΤΗΤΕΣ

    Σαλάτα πασχαλινή

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Κοτόσουπα με καλαμπόκι και κριθαράκι

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Λαχανόρυζο αυγολέμονο

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Λάχανο με κιμά

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Συνταγή : Μαγειρίτσα

    ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ
    Add A Comment
    Leave A Reply Cancel Reply

    15 − ten =

    Συνταγές Μαγειρικής
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Copyright © 2003-2025 Συνταγές Radicio.

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.