Υλικά
3 ½ κούπες αλέυρι για όλες τις χρήσεις
4 αυγά
2 κουταλιές ζάχαρη
½ φλ. λικέρ με γλυκάνισο (sambuca)
Επιπλέον
1 φλ. μέλι
Λάδι για το τηγάνισμα
Χρωματιστή τρούφα και ψιλοκομμένα φρούτα γλασέ για την διακόσμιση
Εκτέλεση
Ζυμώνετε μαζί το αλεύρι, τα αυγά, τη ζάχαρη και το λικέρ, μέχρι να πάρετε μια ομοιόμορφη ζύμη. Την σκεπάζετε και την αφήνετε να ξεκουραστεί για 2 ώρες. Πέρνετε κομμάτια από τη ζύμη και πλάθετε κορδόνια, τα οποία στη συνέχεια κόβετε σε ροδέλες. Τις τηγανίζετε λίγες λίγες σε καυτό λάδι μέχρι να ροδίσουν. Τις βγάζετε σε απορροφητικό χαρτί να στραγγίξουν. Ζεσταίνετε το μέλι σε κατσαρόλα και ρίχνετε τους λουκουμάδες. Ανακατεύετε καλά και βγάζετε σε πιατέλα. Γαρνίρετε με χρωματιστή τρούφα και φρούτα γλασέ.
