Close Menu
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    • ΣΥΝΤΑΓΕΣ
      • ΟΡΕΚΤΙΚΑ-ΜΕΖΕΔΕΣ
      • ΠΑΡΤΥ ΚΑΙ ΜΠΟΥΦΕ
      • ΠΡΩΤΟ ΠΙΑΤΟ
      • ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ
      • ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ
      • ΠΡΩΙΝΟ
    • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΓΙΑ ΔΙΑΙΤΑ
      • ΓΡΗΓΟΡΕΣ ΕΥΚΟΛΕΣ
      • ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΦΟΙΤΗΤΕΣ
      • ΓΙΑ ΧΟΡΤΟΦΑΓΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΜΩΡΑ ΚΑΙ ΠΑΙΔΙΑ
    • ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
      • ΚΡΕΑΤΙΚΑ
      • ΨΑΡΙΚΑ
      • ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ
      • ΛΑΧΑΝΙΚΑ
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    Home»ΔΙΕΘΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ»Στρούντελ με μήλα
    ΔΙΕΘΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Στρούντελ με μήλα

    By luise21 June 2013Updated:7 September 2013No Comments
    Facebook Twitter Pinterest Reddit WhatsApp Email

    Υλικά

    για τη ζύμη

    350 γρ. αλεύρι

    1 αβγό χτυπημένο

    λίγο αλάτι

    3/4 φλ. τσαγιού νερό

    2 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο

    ½ κουταλιά ξίδι

    για τη γέμιση

    1 ½ κιλό μήλα κίτρινα καθαρισμένα και ψιλοκομμένα

    100 γρ αμύγδαλο φιλέ

    3 κουταλιές ρούμι

    100 γρ. βούτυρο λιωμένο

    170 γρ. ζάχαρη

    200 γρ. σουλτανίνα

    250 γρ. γαλέτα

    1 κουταλάκι κανέλα

    επιπλέον

    100 ml κρέμα γάλακτος

    100 γρ. βούτυρο λιωμένο

    Εκτέλεση

    Kάνετε μια λακούβα στο αλεύρι και ρίχνετε το αυγό, το λάδι το ξίδι και το αλάτι. Ζυμώνετε καλά μέχρι να πάρετε μια μαλακή ζύμη. Την τυλίγετε με μεμβράνη και την αφήνετε να ξεκουραστεί για 3 – 4 ώρες. Σε τραπέζι απλώνετε μια μεγάλη βαμβακερή πετσέτα και την πασπαλίζετε με λίγο αλεύρι. Τοποθετείτε επάνω τη ζύμη και την ανοίγετε σε φύλλο με πάχος όσο ένα λεπτό χαρτί.

    Ανακατεύετε τα μήλα με την κανέλα, την ζάχαρη, τη σουλτανίνα, το ρούμι, το βούτυρο, τη γαλέτα και το αμύγδαλο. Σκορπίζετε τη γέμιση σε όλη σχεδόν την επιφάνεια του φύλλου και με τη βοήθεια της πετσέτας τυλίγετε σε ρολό. Τοποθετείτε το ρολό πάνω σε βουτυρωμένη λαμαρίνα. Αναμιγνύετε την κρέμα γάλακτος με το βούτυρο και αλείφετε το ρολό. Το ψήνετε στους 170ο C μέχρι να ροδοκοκκινήσει, αλείφοντας το κατά διαστήματα με το μίγμα κρέμας – βουτύρου. Σερβίρετε το γλυκό κομμένο σε κομμάτια και πασπαλισμένο με άχνη ζάχαρη ή συνοδέψτε το με παγωτό βανίλια.

    Το στρούντελ μπορεί να γίνει και με άλλα φρούτα, π.χ. κεράσια ή δαμάσκηνα, αλλά ανάλογα με τη γλυκύτητα του φρούτου μπορεί να χρειαστεί να αυξομειώσετε την ποσότητα της ζάχαρης.


    Η σχετική συνταγή με τη μεγαλύτερη βαθμολογία:

    • Χριστουγεννιάτικο κέικ φρούτων Ένα Χριστουγεννιάτικο κέικ, που κρύβει έναν θησαυρό αποξηραμένων φρούτων...
    αλεύρι αμύγδαλα αυγά βούτυρο ζάχαρη κανέλα μήλα ρούμι σουλτανίνα σταφίδες
    Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn WhatsApp Reddit Email
    Previous ArticleΣυνταγή από Jenny για Πέστο με βασιλικό και φυστίκια αιγίνης/Basil pesto with pistachions
    Next Article Παγωτό βανίλια
    luise

    Σχετικές Συνταγές

    Μηλόπιτα, πάστα φλώρα

    ΔΙΕΘΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Τηγανίτες

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Χριστουγεννιάτικη πουτίγκα με δαμάσκηνα

    ΔΙΕΘΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Χριστουγεννιάτικα μπισκότα με μίνσμιτ

    ΔΙΕΘΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Η Χριστουγεννιάτικη πίτα των 3 Μάγων

    ΓΑΛΛΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Χριστουγεννιάτικο κέικ φρούτων

    ΔΙΕΘΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ
    Add A Comment
    Leave A Reply Cancel Reply

    twenty − 12 =

    Συνταγές Μαγειρικής
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Copyright © 2003-2025 Συνταγές Radicio.

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.