υλικα
2 μοσχαρισιες σπληνες ανοιγμενες απο τη μια πλευρα,
1 φλιτζανι τσαγιου φετα τριμμενη,
2 σκελιδες σκορδο λιωμενο,
1 φλιτζανι τσαγιου ψιχα απο μπαγιατικο ψωμι,
1/2 φλιτζανι τσαγιου βουτυρο ,
αλατοπιπερο,
λιγο μαιντανο ψιλοκομμενο,
1/2 φλιτζανι τσαγιου ελαιολαδο,
2 δαφνοφυλλα,
λιγο θυμαρι,
αλατι,
1 φλιτζανι τσαγιου κοκκινο κρασι,
1/2 φλιτζανι τσαγιου χυμο ντοματας,
1 φλιτζανι τσαγιου νερο η ζωμο κρεατος
εκτελεση
αναμιγνυουμε τη φετα , το σκορδο,την ψιχα, το βουτυρο, το αλατοπιπερο, το μαιντανο, με αυτο το μοιγμα γεμιζουμε τις σπληνες και τις ραβουμε τις βαζουμε σε ταψακι και προσθετουμε το ελαιολαδο,τα δαφνοφυλλα, το θυμαρι, το αλατι, βραζουμε το κρασι με το χυμο ντοματας και το νερο και τι ριχνουμε στις σπληνες και ψηνουμε στους 175 βαθμους για 1 1/2 ωρα περιπου
καλη σας επιτυχια
