Σπιτικό ψωμί χωρίς ζύμωμα

Σπιτικό ψωμί χωρίς ζύμωμα

Μια εύκολη συνταγή για σπιτικό ψωμί, που γίνεται γρήγορα και απλά χωρίς καθόλου ζύμωμα.



3.5 αστέρια από
2 σέφ

Προετοιμασία: 10 λεπτά και ο χρόνος για το φούσκωμα
| Μαγείρεμα: 25 λεπτά
| Σύνολο: 35 λεπτά

Συνταγή για: 1 μέτριο ψωμί

Διατροφικά στοιχεία για 1 μερίδα

Θερμίδες: | Λιπαρά:

Υλικά συνταγής:


Αλεύρι (για όλες τις χρήσεις):
3 κούπες



Ζάχαρη:
1 κουταλιά σούπας



Αλάτι:
1 1/2 κουταλάκι τσαγιού



Σόδα φαγητού (διογκωτικό):
1/4 κουταλάκι τσαγιού



Ξερή μαγιά:
1 κουταλιά σούπας



Γάλα:
1 κούπα



Νερό:
1/4 κούπας



Ελαιόλαδο:
2 κουταλιές σούπας



Καλαμποκάλευρο ή σιμιγδάλι:
λίγο για την φόρμα

Οδηγίες:


1. Σε μεγάλο μπολ ανακατεύετε μαζί το αλεύρι, το αλάτι, τη ζάχαρη, την σόδα και την μαγιά.

2. Βάζετε σε κατσαρολάκι το γάλα με το νερό και το ζεσταίνετε στους 50 βαθμούς κελσίου περίπου. Το αδειάζετε στο μπολ με το αλεύρι και ανακατεύετε το μείγμα με σπάτουλα ή κουτάλι. Θα πάρετε μια μαλακιά ζύμη.

3. Λαδώνετε μια φόρμα για ψωμί και πασπαλίζετε με το καλαμποκάλευρο ή το σιμιγδάλι. Ρίχνετε μέσα τη ζύμη και στρώνετε όσο μπορείτε την επιφάνεια. Σκεπάζετε με πετσέτα και αφήνετε σε χλιαρό μέρος να φουσκώσει για 45 λεπτά με μία ώρα.

4. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 205 βαθμούς κελσίου. Ψήνετε το ψωμί για 25 περίπου λεπτά, να ροδίσει καλά. Το βγάζετε από το φούρνο και το αφήνετε να σταθεί 5 λεπτά. Το ξεφορμάρετε και το αφήνετε να κρυώσει εντελώς πριν το κόψετε.

Μαγειρεύτηκε στις 2 Ιουνίου 2011
από την Luise