Close Menu
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    • ΣΥΝΤΑΓΕΣ
      • ΟΡΕΚΤΙΚΑ-ΜΕΖΕΔΕΣ
      • ΠΑΡΤΥ ΚΑΙ ΜΠΟΥΦΕ
      • ΠΡΩΤΟ ΠΙΑΤΟ
      • ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ
      • ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ
      • ΠΡΩΙΝΟ
    • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΓΙΑ ΔΙΑΙΤΑ
      • ΓΡΗΓΟΡΕΣ ΕΥΚΟΛΕΣ
      • ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΦΟΙΤΗΤΕΣ
      • ΓΙΑ ΧΟΡΤΟΦΑΓΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΜΩΡΑ ΚΑΙ ΠΑΙΔΙΑ
    • ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
      • ΚΡΕΑΤΙΚΑ
      • ΨΑΡΙΚΑ
      • ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ
      • ΛΑΧΑΝΙΚΑ
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    Home»ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ»Σπιτικό ψωμί – μπαγκέτα
    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Σπιτικό ψωμί – μπαγκέτα

    By luise24 June 20132 Comments
    Facebook Twitter Pinterest Reddit WhatsApp Email



    Σπιτικό ψωμί – μπαγκέτα


    Σπιτικό ψωμί - μπαγκέτα

    Δεν είναι καθόλου δύσκολο να κάνει κάποιος ωραίες σπιτικές μπαγκέτες, τραγανές απ’ έξω και αφράτες μέσα.



    4.0 αστέρια από
    3 σέφ

    Προετοιμασία: 20 λεπτά και ο χρόνος για το φούσκωμα
    | Μαγείρεμα: 35 λεπτά
    | Σύνολο: 55 λεπτά και ο χρόνος για το φούσκωμα

    Συνταγή για: 4 μέτριες μπαγκέτες


    Διατροφικά στοιχεία για 1 μπαγκέτα

    Θερμίδες: | Λιπαρά:

    Υλικά συνταγής:


    Αλεύρι:
    4 1/2 κούπες



    Ξηρή μαγιά:
    1 φακελάκι



    Ζάχαρη:
    2 κουταλιές σούπας



    Ελαιόλαδο:
    2 κουταλιές σούπας



    Αλάτι:
    1 1/2 κουταλάκι τσαγιού



    Χλιαρό νερό:
    1 1/2 κούπα (περίπου)

    Οδηγίες:


    1. Βάζετε σε μεγάλο μπολ, την μία κούπα αλεύρι, την μαγιά και την ζάχαρη. Τα ανακατεύετε και προσθέτετε 1 κούπα χλιαρό νερό. Ανακατεύετε ξανά. Θα πάρετε ένα μάλλον μαλακό χυλό. Σκεπάζετε και αφήνετε σε χλιαρό μέρος να φουσκώσει για μισή ώρα.

    2. Σε άλλο μπολ, βάζετε το υπόλοιπο αλεύρι και το αλάτι. Κάνετε στο κέντρο μια λακκούβα και αδειάζετε εκεί το ελαιόλαδο και την φουσκωμένη μαγιά. Ανακατεύετε και προσθέτετε λίγο λίγο το υπόλοιπο χλιαρό νερό, ζυμώνοντας, μέχρι να πάρετε μια ζύμη, ούτε σφιχτή, ούτε μαλακή (μπορεί να μην πάρει όλο το νερό).

    3. Βάζετε στον πάγκο και ζυμώνετε για 5 λεπτά. Ξαναγυρίζετε τη ζύμη στο μπολ, την σκεπάζετε και την αφήνετε σε ζεστό μέρος να φουσκώσει για 40 περίπου λεπτά. Την ζυμώνετε ελαφρά και την Χωρίζετε στα 4. Πλάθετε κάθε κομμάτι σε στενόμακρη μπαγκέτα και την βάζετε σε ταψί στρωμένο με λαδόχαρτο. Την σκεπάζετε και αφήνετε να φουσκώσει για 15 – 20 λεπτά ακόμη.

    4. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς. Χαράζετε λοξά τις μπαγκέτες και τις ψήνετε για 35 λεπτά. Βγάζετε από το φούρνο και αφήνετε σε σχάρα να κρυώσουν.

    Μαγειρεύτηκε στις 14 Ιουνίου 2011
    από την Luise



    Η σχετική συνταγή με τη μεγαλύτερη βαθμολογία:

    • Σπιτικό ψωμί με μούσλι Ένα πραγματικό υπέροχο ψωμί, νοστιμότατο και ιδανικό για το...
    αλεύρι ζύμη μαγιά ψωμί
    Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn WhatsApp Reddit Email
    Previous ArticleΚαλαμάρια
    Next Article Φτερούγες κοτόπουλου με τσίλι
    luise

    Σχετικές Συνταγές

    Ψωμί καλαμποκιού

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Σπιτικό ψωμί με μούσλι

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Φοκάτσια με δεντρολίβανο και ελιές

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Ζυμωτό ψωμί με τρία αλεύρια

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Σπιτικό ψωμί με σουσάμι

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Συνταγές για αρτοπαρασκευαστή

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ
    View 2 Comments

    2 Comments

    1. Anonymous on 28 October 2014 5:32 PM

      μπορουμε να αντικαταστησουμε τη μαγια με αλευρι που φουσκωνει μονο του?

      Reply
      • luise on 3 November 2014 1:17 PM

        Δεν θα είναι ίδιο το αποτέλεσμα…

        Reply
    Leave A Reply Cancel Reply

    fifteen + five =

    Συνταγές Μαγειρικής
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Copyright © 2003-2025 Συνταγές Radicio.

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.