Close Menu
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    • ΣΥΝΤΑΓΕΣ
      • ΟΡΕΚΤΙΚΑ-ΜΕΖΕΔΕΣ
      • ΠΑΡΤΥ ΚΑΙ ΜΠΟΥΦΕ
      • ΠΡΩΤΟ ΠΙΑΤΟ
      • ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ
      • ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ
      • ΠΡΩΙΝΟ
    • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΓΙΑ ΔΙΑΙΤΑ
      • ΓΡΗΓΟΡΕΣ ΕΥΚΟΛΕΣ
      • ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΦΟΙΤΗΤΕΣ
      • ΓΙΑ ΧΟΡΤΟΦΑΓΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΜΩΡΑ ΚΑΙ ΠΑΙΔΙΑ
    • ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
      • ΚΡΕΑΤΙΚΑ
      • ΨΑΡΙΚΑ
      • ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ
      • ΛΑΧΑΝΙΚΑ
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    Home»ΚΡΕΑΤΙΚΑ»Σπεντζοφάι
    ΚΡΕΑΤΙΚΑ

    Σπεντζοφάι

    By luise21 June 2013No Comments
    Facebook Twitter Pinterest Reddit WhatsApp Email

    Υλικά
    6 λουκάνικα χωριάτικα
    ½ κιλό πιπεριές πράσινες για τηγάνι (κέρατο)
    3 – 4 καυτερές πιπεριές (προαιρετικά)
    1 – 2 μελιτζάνες φλάσκες
    700 γρ. ώριμες ντομάτες
    λάδι για τηγάνισμα
    1/3 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο
    αλάτι, πιπέρι, λίγη ζάχαρη

    Εκτέλεση
    Kόβετε σε φέτες τις μελιτζάνες και τις αλατίζετε. Τις αφήνετε μισή ώρα να ξεπικρίσουν. Τις ξεπλένετε και τις στεγνώνετε. Τις τηγανίζετε σε ζεστό λάδι και τις αφήνετε να στραγγίξουν σε απορροφητικό χαρτί. Πλένετε τις πιπεριές και τις κόβετε στη μέση. Τις καθαρίζετε από τα σπόρια. Τις τηγανίζετε ελαφρά και τις αλατίζετε. Βάζετε τις μελιτζάνες και τις πιπεριές σε ταψί. Kόβετε σε κομμάτια τα λουκάνικα και τα τηγανίζετε κι αυτά ελαφρά. Τα βάζετε στο ταψί. Ξεφλουδίζετε τις ντομάτες και τις ψιλοκόβετε ή τις λιώνετε στο μπλέντερ. Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο και ρίχνετε τις ντομάτες. Αλατοπιπερώνετε, προσθέτετε και λίγη ζάχαρη και αφήνετε τη σάλτσα να βράσει εώς ότου δέσει ελαφρά. Περιχύνετε με τη σάλτσα το φαγητό στο ταψί και το βάζετε στο φούρνο για μισή περίπου ώρα. Σερβίρεται ζεστό.
    Σημ. Αν θέλετε μπορείτε να παραλείψετε εντελώς τις μελιτζάνες από τη συνταγή.

    Για σχετικές συνταγές δείτε το φόρουμ. https://radicio.com/forum/

    Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn WhatsApp Reddit Email
    Previous ArticleΜπριζόλες μαριναρισμένες
    Next Article Μοσχαράκι σε άσπρη σάλτσα
    luise

    Σχετικές Συνταγές

    Τιραμισού

    ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ

    Κεφτεδάκια φούρνου ιταλικά

    ΙΤΑΛΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Παστέλι με μέλι

    ΓΡΗΓΟΡΕΣ ΕΥΚΟΛΕΣ

    Σιροπιαστά με σύκα και καρύδια

    ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Τρουφάκια με κεράσι

    ΔΙΕΘΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Κοτόσουπα με λαχανικά και ρύζι

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ
    Add A Comment
    Leave A Reply Cancel Reply

    two × 2 =

    Συνταγές Μαγειρικής
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Copyright © 2003-2025 Συνταγές Radicio.

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.