Close Menu
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    • ΣΥΝΤΑΓΕΣ
      • ΟΡΕΚΤΙΚΑ-ΜΕΖΕΔΕΣ
      • ΠΑΡΤΥ ΚΑΙ ΜΠΟΥΦΕ
      • ΠΡΩΤΟ ΠΙΑΤΟ
      • ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ
      • ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ
      • ΠΡΩΙΝΟ
    • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΓΙΑ ΔΙΑΙΤΑ
      • ΓΡΗΓΟΡΕΣ ΕΥΚΟΛΕΣ
      • ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΦΟΙΤΗΤΕΣ
      • ΓΙΑ ΧΟΡΤΟΦΑΓΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΜΩΡΑ ΚΑΙ ΠΑΙΔΙΑ
    • ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
      • ΚΡΕΑΤΙΚΑ
      • ΨΑΡΙΚΑ
      • ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ
      • ΛΑΧΑΝΙΚΑ
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    Home»ΖΥΜΕΣ ΚΑΙ ΨΩΜΙ»Σπανακόπιτα με μοτσαρέλα
    ΖΥΜΕΣ ΚΑΙ ΨΩΜΙ

    Σπανακόπιτα με μοτσαρέλα

    By luise21 June 2013Updated:24 June 2013No Comments
    Facebook Twitter Pinterest Reddit WhatsApp Email

    Υλικά
    Για τη ζύμη

    3 κούπες αλεύρι
    1 κούπα χλιαρό νερό
    1 φακελάκι μαγιά
    1 κουταλάκι ζάχαρη
    2 κουταλάκια αλάτι
    Για τη γέμιση
    1/3 κούπας ελαιόλαδο
    1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
    2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
    1 κιλό σπανάκι
    10 ελιές μαύρες, χωρίς κουκούτσι ψιλοκομμένες
    2 κούπες τριμμένη μοτσαρέλα (αλμυρή)
    Αλάτι, πιπέρι
    Επιπλέον
    1 αυγό χτυπημένο για την επάλειψη της πίτας

    Εκτέλεση
    Διαλύετε την μαγιά και τη ζάχαρη στο χλιαρό νερό. Αφήνετε να μείνει 5 λεπτά.
    Αναμιγνύετε το αλεύρι με το αλάτι και προσθέτετε το μείγμα της μαγιάς. Ζυμώνετε και στη συνέχεια σκεπάζετε τη ζύμε και την αφήνετε σε ζεστό μέρος να φουσκώσει για μία περίπου ώρα.
    Ζεματάτε το σπανάκι σε νερό που βράζει. Το βγάζετε σε παγωμένο νερό και το στραγγίζετε, πιέζοντάς το καλά, να φύγουν όσο περισσότερα υγρά γίνεται. Το χοντροκόβετε.
    Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο και μαραίνετε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Προσθέτετε το σπανάκι, αλατοπιπερώνετε και το μαγειρεύετε 3 – 4 λεπτά. Αποσύρετε από τη φωτιά.
    Ζυμώνετε ελαφρά τη ζύμη και την χωρίζετε σε δύο μέρη, το ένα λίγο μεγαλύτερο από το άλλο. Το μεγάλο κομμάτι, το ανοίγετε σε φύλλο και το βάζετε σε λαδωμένο ταψάκι, 25 – 30 εκ.). Απλώνετε πάνω από το φύλλο το σπανάκι και από πάνω σκορπίζετε τις ελιές και την μοτσαρέλα.
    Ανοίγετε και την υπόλοιπη ζύμη σε φύλλο και σκεπάζετε την πίτα. Διπλώνετε τις άκρες ολόγυρα για να κλείσει η πίτα.
    Την τρυπάτε σε όλη την επιφάνεια με πιρούνι ή μαχαιράκι, την αλείφετε με το αυγό και την ψήνετε στους 180 βαθμούς για 35 – 40 λεπτά (να ροδίσει η πίτα).
    Την κόβετε σε κομμάτια και την σερβίρετε ζεστή.


    Η σχετική συνταγή με τη μεγαλύτερη βαθμολογία:

    • Πίτσα με σπανάκι ΥΛΙΚΑ Για τη ζύμη: 2,5 φλυτζάνια αλεύρι 1 φακελάκι...
    αλεύρι ελαιόλαδο ελιές Ιταλική συνταγή μαγιά μοτσαρέλα πίτα σπανάκι τυρί
    Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn WhatsApp Reddit Email
    Previous ArticleΣφολιατίνια με τυρί και σαλάμι
    Next Article Μπουρεκάκια τσιγάρο (τούρκικα μπουρεκάκια)
    luise

    Σχετικές Συνταγές

    Συνταγή: πίτσα με ανανά και γκοργκοντζόλα

    ΖΥΜΕΣ ΚΑΙ ΨΩΜΙ

    Πίτσα με σπανάκι

    ΖΥΜΕΣ ΚΑΙ ΨΩΜΙ

    Χορτόπιτα χωρίς φύλλο

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Σπανακόπιτα Ηπειρώτικη

    ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Συνταγή : Πίτσα

    ΖΥΜΕΣ ΚΑΙ ΨΩΜΙ

    Kαλαμποκόψωμο γεμιστό

    ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ
    Add A Comment
    Leave A Reply Cancel Reply

    one × 1 =

    Συνταγές Μαγειρικής
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Copyright © 2003-2025 Συνταγές Radicio.

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.