υλικα
2 κρεμμυδακια φρεσκα ψιλοκομμενα,
1 κρεμμυδι ξερο ψιλοκομμενο,
1 κιλο σπανακι κομμενο και αλατισμενο,
λιγο ψιλοκομμενο ανηθο,
1/2 φλιτζανι τσαγιου ελαιολαδο,
2 λεμονια χυμο,
4 φλιτζανια τσαγιου νερο,
1 1/2 φλιτζανι τσαγιου ασπρο ρυζι
εκτελεση
σωταρουμε τα κρεμμυδακια και το κρεμμυδι στο ελαιολαδο προσθετουμε το σπανακι , τον ανηθο μεχρι να μαραθουν προσθετουμε το χυμο απο τα λεμονια και τα αφηνουμε να σιγοψηθουν μετα ριχνουμε το νερο και οταν βρασει προσθετουμε το ρυζι και χωρις να το ανακατεψουμε το αφηνουμε να ψηθει μεχρι να μαλακωσει……………..