Υλικά
500 γρ. σπαγγέτι
4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
2 κουταλιές μαϊντανό ψιλοκομμένο
1 – 2 κόκκινα τσίλι κομμένα (χωρίς τους σπόρους)
½ φλ. τσαγιού ελαιόλαδο
αλάτι
Εκτέλεση
Βράζετε το σπαγγέτι σε μπόλικο αλατισμένο νερό, σύμφωνα με τις οδηγίες.
Εν τω μεταξύ ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε τηγάνι και σε πολύ χαμηλή φωτιά σοτάρετε το σκόρδο, το μαϊντανό και το τσίλι (προσοχή να μην μαυρίσει το σκόρδο).
Βγάζετε από τη φωτιά, ρίχνετε 2 – 3 κουταλιές από το νερό που βράζουν τα μακαρόνια και αλατίζετε.
Στραγγίζετε τα μακαρόνια, βάζετε σε πιατέλα, ρίχνετε τη σάλτσα και ανακατεύετε. Σερβίρετε αμέσως.