Σπαγγέτι με κολοκυθάκια και βασιλικό

Σπαγγέτι με κολοκυθάκια και βασιλικό
Νοστιμότατη, καλοκαιρινή μακαρονάδα με κολοκυθάκια και βασιλικό. Εύκολη και οικονομική συνταγή, για κάθε μέρα!
5.0 αστέρια από 4 σέφ

Προετοιμασία: 10 λεπτά | Μαγείρεμα: 10 λεπτά | Σύνολο: 20 λεπτά
Συνταγή για: 5 μερίδες

Διατροφικά στοιχεία για 1 μερίδα
Θερμίδες: 544 θερμίδες | Λιπαρά: 18 γρ.


Υλικά συνταγής:
Μακαρόνια: 500 γρ.
Ελαιόλαδο: 4 κουταλιές σούπας
Κομμένα λεπτές φέτες ή λωρίδες κολοκυθάκια: 800 γρ.
Ψιλοκομμένο σκόρδο: 3 - 4 σκελίδες
Ψιλοκομμένο φρεσκο βασιλικό: 3/4 κούπας (μπορείτε να βάλετε ξερό, αλλά θα μειώσετε την ποσότητα σε 2 κουταλιές σούπας)
Αλάτι, πιπέρι: όσο σας αρέσει
Χοντροτριμμένο τυρί φέτα: 120 γρ.

Οδηγίες:
1. Βάζετε μπόλικο αλατισμένο να πάρει κοχλάσει και βράζετε τα μακαρόνια, σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου.
2. Εν τω μεταξύ, βάζετε σε μεγάλο τηγάνι, το ελαιόλαδο να ζεσταθεί και προσθέτετε τα κολοκυθάκια να μαραθούν. Τα ανακατεύετε τακτικά για να μην μαυρίσουν. Σε 4 - 5 λεπτά, προσθέτετε το σκόρδο και συνεχίζετε για άλλα 2 - 3 λεπτά. Αλατοπιπερώνετε και κατεβάζετε από την φωτιά.
3. Όταν βράσουν τα μακαρόνια, τα στραγγίζετε και τα προσθέτετε στα κολοκυθάκια. Προσθέτετε και τον βασιλικό και ανακατεύετε.
4. Μοιράζετε στα πιάτα, πασπαλίζετε με την φέτα κι αν θέλετε με επιπλέον βασιλικό. Σερβίρετε αμέσως.

Μαγειρεύτηκε στις 18 Ιουνίου 2012 από την Luise