Σούπα με χοιρινό, πλιγούρι

Υλικά
300 γρ. χοιρινή σπάλα κομμένη σε μικρούς κύβους
2 μεγάλες πατάτες
2 καρότα
1 κλωνάρι σέλινο
1 μεγάλο κρεμμύδι
1 ρέβα
2 κουταλιές ελαιόλαδο
100 γρ. πλιγούρι
ζεστό νερό ή ζωμό λαχανικών
αλάτι και πιπέρι
χυμό λεμονιού (προαιρετικό)

Εκτέλεση
Καθαρίζετε και κόβετε σε κύβους τις πατάτες και τη ρέβα, σε ροδέλες τα καρότα και ψιλοκόβετε το κρεμμύδι και το σέλινο. Ζεσταίνετε σε κατσαρόλα το λάδι και ροδίζετε το κρέας. Προσθέτετε το κρεμμύδι να μαραθεί κι αυτό. Προσθέτετε το νερό (ή ζωμό) και αφήνετε να σιγοβράσει 15 με 20 λεπτά. Προσθέτετε τα λαχανικά, το πλιγούρι και αλατοπιπερώνετε. Αφήνετε να βράσει μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά και το κρέας. Σερβίρετε τη σούπα ζεστή με χυμό λεμονιού αν σας αρέσει.

Δείτε αυτές τις 3 πετυχημένες συνταγές μαγειρικής

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται.