Συνταγή για σούπα με λαχανικά

Σούπα με λαχανικά και ζυμαρικά

Εύκολη και χορταστική σούπα με λίγες θερμίδες και πλούσια γεύση. Μπορείτε να προσθέσετε ή να αφαιρέσετε λαχανικά, ανάλογα με την εποχή και το γούστο σας.



4.0 αστέρια από
3 σέφ

Προετοιμασία: 15 λεπτά
| Μαγείρεμα: 30 λεπτά
| Σύνολο: 45 λεπτά

Συνταγή για: 4 μερίδες

Διατροφικά στοιχεία για 1 μερίδα

Θερμίδες: 120 θερμίδες | Λιπαρά: 6 γρ.

Υλικά συνταγής:


Κομμένο κύβους κρεμμύδι:
1 μέτριο



Κομμένο κύβους καρότο:
1 μέτριο



Κομμένο ροδέλες πράσο:
1 μόνο το άσπρο



Κομμένη κύβους πατάτα:
1 μέτρια



Κομμένα μπαστουνάκια φασολάκια:
10 – 12 μέτρια



ψιλοκομμένη ώριμη ντομάτα:
1 μεγάλη



Χοντροσπασμένο σπαγγέτι:
50 γρ.



Ελαιόλαδο:
2 κουταλιές



Ζωμός λαχανικών ή κρέατος:
1 λίτρο



Αλάτι, πιπέρι:
όσο σας αρέσει

Οδηγίες:


1. Σε κατσαρόλα βάζετε το ζωμό να βράσει και προσθέτετε όλα τα λαχανικά. Σιγοβράζετε μέχρι να μαλακώσουν, περίπου 30 λεπτά.

2. 5 λεπτά πριν ετοιμαστεί η σούπα, προσθέτετε το σπαγγέτι, το ελαιόλαδο και αλατοπιπερώνετε.

3. Σερβίρετε τη σούπα πολύ ζεστή με ζεστό ψωμί.

Μαγειρεύτηκε στις 10 Οκτωβρίου 2010
από την luise