Συνταγή για σούπα με λαχανικά

Σούπα με λαχανικά και ζυμαρικά
σούπα-με-λαχανικά Εύκολη και χορταστική σούπα με λίγες θερμίδες και πλούσια γεύση. Μπορείτε να προσθέσετε ή να αφαιρέσετε λαχανικά, ανάλογα με την εποχή και το γούστο σας.
4.0 αστέρια από 3 σέφ

Προετοιμασία: 15 λεπτά | Μαγείρεμα: 30 λεπτά | Σύνολο: 45 λεπτά
Συνταγή για: 4 μερίδες

Διατροφικά στοιχεία για 1 μερίδα
Θερμίδες: 120 θερμίδες | Λιπαρά: 6 γρ.



Υλικά συνταγής:
Κομμένο κύβους κρεμμύδι: 1 μέτριο
Κομμένο κύβους καρότο: 1 μέτριο
Κομμένο ροδέλες πράσο: 1 μόνο το άσπρο
Κομμένη κύβους πατάτα: 1 μέτρια
Κομμένα μπαστουνάκια φασολάκια: 10 - 12 μέτρια
ψιλοκομμένη ώριμη ντομάτα: 1 μεγάλη
Χοντροσπασμένο σπαγγέτι: 50 γρ.
Ελαιόλαδο: 2 κουταλιές
Ζωμός λαχανικών ή κρέατος: 1 λίτρο
Αλάτι, πιπέρι: όσο σας αρέσει

Οδηγίες:
1. Σε κατσαρόλα βάζετε το ζωμό να βράσει και προσθέτετε όλα τα λαχανικά. Σιγοβράζετε μέχρι να μαλακώσουν, περίπου 30 λεπτά.
2. 5 λεπτά πριν ετοιμαστεί η σούπα, προσθέτετε το σπαγγέτι, το ελαιόλαδο και αλατοπιπερώνετε.
3. Σερβίρετε τη σούπα πολύ ζεστή με ζεστό ψωμί.


Μαγειρεύτηκε στις 10 Οκτωβρίου 2010 από την luise

2 σχόλια »

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται.