Close Menu
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    • ΣΥΝΤΑΓΕΣ
      • ΟΡΕΚΤΙΚΑ-ΜΕΖΕΔΕΣ
      • ΠΑΡΤΥ ΚΑΙ ΜΠΟΥΦΕ
      • ΠΡΩΤΟ ΠΙΑΤΟ
      • ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ
      • ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ
      • ΠΡΩΙΝΟ
    • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΓΙΑ ΔΙΑΙΤΑ
      • ΓΡΗΓΟΡΕΣ ΕΥΚΟΛΕΣ
      • ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΦΟΙΤΗΤΕΣ
      • ΓΙΑ ΧΟΡΤΟΦΑΓΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΜΩΡΑ ΚΑΙ ΠΑΙΔΙΑ
    • ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
      • ΚΡΕΑΤΙΚΑ
      • ΨΑΡΙΚΑ
      • ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ
      • ΛΑΧΑΝΙΚΑ
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    Home»ΔΙΕΘΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ»Σούπα χαρίρα, Μαροκινή
    ΔΙΕΘΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Σούπα χαρίρα, Μαροκινή

    By luise24 June 2013Updated:12 July 20134 Comments
    Facebook Twitter Pinterest Reddit WhatsApp Email



    Σούπα χαρίρα (harira)


    fotog

    Συνταγή για σούπα από το Μαρόκο, πλούσια, χορταστική, αρωματική. Σούπα με κρέας, όσπρια, ζυμαρικά και πολλά μπαχαρικά.



    4.0 αστέρια από
    2 σέφ

    Προετοιμασία: 20 λεπτά
    | Μαγείρεμα: 1 ώρα και 20 λεπτά
    | Σύνολο: 1 ώρα και 40 λεπτά

    Συνταγή για: 6 μερίδες


    Διατροφικά στοιχεία για 1 μερίδα

    Θερμίδες: | Λιπαρά:

    Υλικά:


    Βούτυρο:
    6 κουταλιές



    Ψιλοκομμένο κρεμμύδι:
    2 μέτρια



    Ψιλοκομμένο μαϊντανό:
    1/2 κούπα



    Ψιλοκομμένο σέλινο:
    1 κλαδάκι



    Κόκκοι πιπέρι:
    1 κουταλιά



    Τουρμέρικ:
    1 κουταλιά



    Τριμμένη κανέλα:
    1/2 κουταλάκι



    Κομμένο μπουκίτσες αρνάκι:
    1/2 κιλό



    Φτερούγες κοτόπουλου:
    1/2 κιλό



    Ψιλοκομμένες ντομάτες:
    1/2 κιλό



    Βρασμένα ρεβύθια:
    1 κούπα



    Διαλυμένο σε λίγο νερό ντοματοπελτέ:
    2 κουταλιές



    Χοντροσπασμένα νούντλς ή φιδέ:
    1/2 κούπα



    Ζεστό νερό:
    6 κούπες περίπου



    Διαλυμένο σε λίγο νερό σιμιγδάλι:
    2 κουταλιές



    Αλάτι, πιπέρι:
    όσο χρειαστεί

    Οδηγίες:

    1. Ζεσατίνετε σε κατσαρόλα το βούτυρο και ρίχνετε το κρεμμύδι, το μαϊντνό, το σέλινο, το τουρμέρικ, την κανέλα και το πιπέρι. Τα μαγειρεύετετε για 3 – 4 λεπτά ανακατεύοντας.

    2. Προσθέτετε τα κρέατα και τα σοτάρετε μέχρι να ροδίσουν.

    3. Προσθέτετε το μισό νερό και μαγειρεύετε μέχρι να μαλακώσουν, 50 περίπου λεπτά. Προσθέτετε στη συνέχεια την ντομάτα, τον πελτέ και τα ρεβύθια. Αλατοπιπερώνετε και σιγοβράζετε για άλλα 10 περίπου λεπτά.

    4. Τέλος ρίχνετε το σιμιγδάλι και τα νουντλς, βράζετε 1 – 2 λεπτά και κατεβάζετε από τη φωτιά. Αφήνετε 10 λεπτά και στη συνέχεια σερβίρετε με λεμόνι.

    Μαγειρεύτηκε στις 11 Δεκεμβρίου 2010
    από την luise



    Η σχετική συνταγή με τη μεγαλύτερη βαθμολογία:

    • Κοτόσουπα με φιδέ Μια πολύ δυναμωτική σούπα, ιδανική για παιδιά και...
    αρνάκι βούτυρο ζυμαρικά κανέλα κοτόπουλο κρέας κρεμμύδι λεμόνι ντομάτα ρεβίθια σέλινο σιμιγδάλι φιδέ
    Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn WhatsApp Reddit Email
    Previous ArticleΚαλαμάρια
    Next Article Φτερούγες κοτόπουλου με τσίλι
    luise

    Σχετικές Συνταγές

    Μοσχάρι με φασολάκια

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Κοτόσουπα με φιδέ

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Μακαρόνια με σάλτσα κοτόπουλο

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Σαλάτα με κοτόπουλο και αβοκάντο

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Κοτόσουπα με καλαμπόκι και κριθαράκι

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Χορτόσουπα με σπασμένα μακαρόνια

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ
    View 4 Comments

    4 Comments

    1. κυκλάμινο on 22 December 2010 11:35 PM

      Εεεεδώ είμαι εγώωω!!!!!
      Ανατολή!!!!Το στοιχείο μου!!!!

      Reply
      • luise on 23 December 2010 9:29 AM

        Δεν το λες και ανατολή το Μαρόκο… Αλλά το φαγάκι είναι δυναμίτης! Ότι πρέπει για το χειμώνα!

        Reply
    2. Χαρα on 15 September 2011 9:48 AM

      Πολύ πλούσια σούπα! Δεν την έχω δοκιμάσει, αλλά θα την βάλω στα υπόψην για τον χειμώνα. Μόλις δροσίσει λίγο, θα την κάνω! Σούπα δυναμίτης!

      Reply
      • luise on 15 September 2011 10:59 AM

        Ακριβώς όπως το είπες! Σούπα δυναμίτης, για τα κρύα ένα κι ένα!

        Reply
    Leave A Reply Cancel Reply

    twenty − 10 =

    Συνταγές Μαγειρικής
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Copyright © 2003-2025 Συνταγές Radicio.

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.