Close Menu
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    • ΣΥΝΤΑΓΕΣ
      • ΟΡΕΚΤΙΚΑ-ΜΕΖΕΔΕΣ
      • ΠΑΡΤΥ ΚΑΙ ΜΠΟΥΦΕ
      • ΠΡΩΤΟ ΠΙΑΤΟ
      • ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ
      • ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ
      • ΠΡΩΙΝΟ
    • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΓΙΑ ΔΙΑΙΤΑ
      • ΓΡΗΓΟΡΕΣ ΕΥΚΟΛΕΣ
      • ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΦΟΙΤΗΤΕΣ
      • ΓΙΑ ΧΟΡΤΟΦΑΓΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΜΩΡΑ ΚΑΙ ΠΑΙΔΙΑ
    • ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
      • ΚΡΕΑΤΙΚΑ
      • ΨΑΡΙΚΑ
      • ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ
      • ΛΑΧΑΝΙΚΑ
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    Home»ΟΡΕΚΤΙΚΑ-ΜΕΖΕΔΕΣ»Σουφλέ με τυρί
    ΟΡΕΚΤΙΚΑ-ΜΕΖΕΔΕΣ

    Σουφλέ με τυρί

    By luise21 June 2013No Comments
    Facebook Twitter Pinterest Reddit WhatsApp Email

    Υλικά
    40 γρ. βούτυρο
    40 γρ. αλεύρι
    400 ml γάλα
    Αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο
    5 κρόκοι αυγών
    6 ασπράδια αυγών
    75 γρ. τριμμένη γραβιέρα ή 50 γρ. τριμμένη παρμεζάνα
    Βούτυρο και αλεύρι για την φόρμα

    Εκτέλεση
    Χτυπάτε τα ασπράδια σε πολύ σφιχτή μαρέγκα και τα φυλάτε κατά μέρος. Προθερμένετε τον φούρνο στους 220 βαθμούς.
    Λιώνετε το βούτυρο και προσθέτετε το αλεύρι. Αφήνετε λίγο να μαγειρευτεί, ανακατεύοντας συνέχεια και προσθέτετε το γάλα, ανακατεύοντας συνεχώς σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πήξει. Απομακρύνετε από τη φωτιά και προσθέτετε αλατοπίπερο, μοσχοκάρυδο και το τυρί της αρεσκείας σας. Στη συνέχεια προσθέτετε τους κρόκους ανακατεύοντας για να ενσωματοθούν και τέλος την μαρέγκα, ανακατεύοντας απαλά και προς μια κατεύθυνση.
    Βουτυρώνετε και αλευρώνετε μια φόρμα για σουφλέ, διαμέτρου 20 εκ. Και ρίχνετε μέσα το μίγμα του σουφλέ. Ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο (χωρίς αέρα) για 30 λεπτά, χωρίς να ανοίξετε καθόλου την πόρτα του φούρνου (αν την ανοίξετε θα «κάτσει» το σουφλέ).
    Το βγάζετε από τον φούρνο και το σερβίρετε καυτό.

    Για σχετικές συνταγές δείτε το φόρουμ. https://radicio.com/forum/

    Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn WhatsApp Reddit Email
    Previous ArticleΟμελέτα με ζυμαρικά
    Next Article Ομελέτα με μανιτάρια
    luise

    Σχετικές Συνταγές

    Τιραμισού

    ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ

    Κεφτεδάκια φούρνου ιταλικά

    ΙΤΑΛΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Παστέλι με μέλι

    ΓΡΗΓΟΡΕΣ ΕΥΚΟΛΕΣ

    Σιροπιαστά με σύκα και καρύδια

    ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Τρουφάκια με κεράσι

    ΔΙΕΘΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Κοτόσουπα με λαχανικά και ρύζι

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ
    Add A Comment
    Leave A Reply Cancel Reply

    six − 1 =

    Συνταγές Μαγειρικής
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Copyright © 2003-2025 Συνταγές Radicio.

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.