Υλικά
700 γρ. κοτόπουλο φιλέτο (καλύτερα από μπούτι) κομμένο κύβους
Μπέικον σε λωρίδες (η ποσότητα εξαρτάται από το πόσο μεγάλο θα κόψετε το κοτόπουλο)
2 πράσινες πιπεριές κομμένες μεγάλους κύβους
Για τη μαρινάδα
1/3 φλ. τσαγιού λευκό ξηρό κρασί
1/3 φλ. τσαγιού ηλιέλαιο
1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
1/2 κουταλάκι κύμινο σκόνη
1/2 κουταλάκι κόλιντρο σκόνη
Χυμό και ξύσμα ενός λεμονιού
Επιπλέον
Ξυλάκια για σουβλάκια
Εκτέλεση
Αναμειγνύετε τα υλικά της μαρινάδας και βάζετε το κοτόπουλο να μαριναριστεί για 1 – 2 ώρες τουλάχιστον.
Βγάζετε από τη μαρινάδα και τυλίγετε κάθε κομμάτι κοτόπουλο με μισή φέτα μπέικον. Το περνάτε στο σουβλάκι. Βάζετε μια φέτα πιπεριά και συνεχίζετε με κοτόπουλο, πιπεριά, κοτόπουλο κοκ.
Ψήνετε τα σουβλάκια στα κάρβουμα ή στο γκριλ. Σερβίρετε αμέσως.
Αν θέλετε τα σουβλάκια πιο διαιτητικά, απλά παραλείπετε το μπέικον.