Υλικά
700 γρ. μπούτι χοιρινό κομμένο σε κύβους
2 κολοκυθάκια σε ροδέλες
2 ξερά κρεμμύδια κομμένα σε τέταρτα
1 πιπεριά κομμένη σε κομμάτια
3 κουταλιές ηλιέλαιο
3 κουταλιές σάλτσα σόγιας
1 σκελίδα σκόρδο σε φέτες
αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση
Βάζετε όλα τα υλικά μαζί, εκτός από το αλάτι, σε μπολ και τα ανακατεύετε καλά. Αφήνετε να μαριναριστούν 1 – 2 ώρες, ανακατεύοντας που και που. Περνάτε τα υλικά σε καλαμάκια εναλλάξ και φτιάχνετε σουβλάκια. Τα ψήνετε στα κάρβουνα ή στο γκριλ, περνώντας τα με ένα πινέλο που και που με τη μαρινάδα που έχει μείνει. Αφού ψηθούν από όλες τις πλευρές, τα αλατίζετε και τα σερβίρετε αμέσως.
