Σολομός με πορτοκάλι

Σολομός με πορτοκάλι

Ο σολομός με πορτοκάλι είναι εύκολη και γρήγορη συνταγή για χαμηλή χοληστερίνη με Ω3 λιπαρά.



4.0 αστέρια από
3 σέφ

Προετοιμασία: 5 λεπτά
| Μαγείρεμα: 20 λεπτά
| Σύνολο: 25 λεπτά

Συνταγή για: 4 μερίδες

Διατροφικά στοιχεία για 1 μερίδα

Θερμίδες: 630 | Λιπαρά:

Υλικά συνταγής:


Φιλέτα σολομού:
4



Χυμός λεμονιού:
4 κουταλιές



Ελαιόλαδο:
4 κουταλιές



Χυμός πορτοκάλι:
1 κούπα



Βότκα:
3 κουταλιές



Ξύσμα πορτοκαλιού:
από 1 αράντιστο πορτοκάλι



Βούτυρο:
2 κουταλιές



Αλάτι, πιπέρι:
όσο σας αρέσει

Οδηγίες:

1. Ραντίζετε το σολομό με το χυμό λεμονιού. Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο και τηγανίζετε τα φιλέτα, 4 λεπτά περίπου από κάθε πλευρά. Τα βγάζετε, τα αλατοπιπερώνετε και διατηρήστε ζεστά.

2. Βάζετε σε κατσαρόλα το χυμό πορτοκαλιού με την βότκα και τα ζεσταίνετε. Προσθέτετε το ξύσμα και το βούτυρο και σιγοβράζετε για 4 – 5 λεπτά. Αλατοπιπερώνετε και κατεβάζετε από τη φωτιά.

3. Βάζετε το σολομό στα πιάτα, περιχύνετε με τη σάλτσα και σερβίρετε.

Μαγειρεύτηκε στις 11 Δεκεμβρίου 2010
από την luise