3 koutalies tis oupas cacao skonh
175 g alevri gia oles tis xrisis
1 koutalakia baking
175 g voutyro malako
1 kutalai tis soupas vanilia essence
225 g golden caster sugar / xrisi xazari ????
3 avga xtipimena
100g sokolata liomenh
150 ml sour cream ???
fudge
225g sokolata
250 ml ceam
freska frouta
pro8ermenoume to fourno stous 180 c
voutironoume ena tapsi peripou 20 cm/8 inch stroggylo .
vazoume to cakao skonh me 4 koutalies tis soupas zesto nero se ena mpolaki kai to ftiaxoume krema ,pros8etoume to alevri kai to baking kai anakatevoume kala
xtipame to voutryo vanilla kai zaxarh mazi se ena magalo mpol mexri na gini to migma afrato, katopin rixnoume to migma tou cacao ,thn liomenh sokolata to sour cream ,anakatevoume akomh mia fora kala ,kai smplironoume ta xtipimena avga.
me koutalies rixnoume to migma sto tapsi wste na minei se afrato epipedo .
psisteto gia 50-55 lepta.afisteto na kriosi mesa sto tapsi .
vazete to cake se mia piatela kai kovete orizontia
gia na kanete to fudge
spaste thn sokolata kai thn lionete se mpen mariafereste ,simpliroste thn cream kai anakatevete me hlektriko mixer ean exete mexri na gini afrato .vazete to migma sto psigeio gia 15 lepta na kriosi ,vgazete kai anakatevete to migma ksana
alposte thn krema ston ena disko kai kleiste me ton allo miso ,aploste thn ypoliph krema on the top vazete ta frouta oloklira
egw vazo fraoules h frouta tou dasous
===================================================================
3 κ.τ.σ. κακάο σκόνη
175 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κ.τ.γ. μπέικιν
175 γρ. βούτυρο μαλακό
1 κ.τ.σ. βανίλια εσάνς
225 γρ. golden caster sugar (μάλλον η καστανή ζάχαρη)
3 αβγά χτυπημένα
100 γρ. σοκολάτα λιωμένη
150 ml sour cream;;;;
fudge
225γρ. σοκολάτα
250 ml ceam
φρέσκα φρούτα
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 c
Βουτυρώνουμε ένα ταψί περίπου 20 cm/8 inch στρόγγυλο.
Βάζουμε το κακάο σκόνη με 4 κ.τ.σ. ζεστό νερό σε ένα μπωλάκι και το φτιάχνουμε κρέμα, προσθέτουμε το αλεύρι και το μπέικιν και ανακατεύουμε καλά.
Χτυπάμε το βούτυρο, τη βανίλια και τη ζάχαρη μαζί σε ένα μεγάλο μπωλ μέχρι να γίνει το μίγμα αφράτο. Κατόπιν ρίχνουμε το μίγμα του κακάο, τη λιωμένη σοκολάτα, τη sour cream, ανακατεύουμε ακόμη μία φορά καλά και συμπληρώνουμε τα χτυπημένα αβγά.
Με κουταλιές ρίχνουμε το μίγμα στο ταψί ώστε να μείνει σε αφράτο επίπεδο.
Το ψήνουμε για 50-55 λεπτά. Το αφήνουμε να κρυώσει μέσα στο ταψί.
Βάζουμε το κέικ σε μια πιατέλα και κόβουμε οριζόντια
Για να κάνουμε το fudge
Σπάμε τη σοκολάτα και τη λιώνουμε σε μπεν μαρί. Την κατεβάζουμε και ρίχνουμε μέσα την cream και ανακατεύουμε με ηλεκτρικό μίξερ (αν έχουμε) μέχρι να γίνει αφράτο. Βάζουμε το μίγμα στο ψυγείο για 15 λεπτά να κρυώσει, βγάζουμε και ανακατεύουμε το μίγμα ξανά.
Απλώνουμε την κρέμα στον ένα δίσκο και κλείνουμε με τον άλλο μισό. Απλώνουμε την υπόλοιπη κρέμα στην κορυφή και βάζουμε τα φρούτα ολόκληρα.
Εγώ βάζο φράουλες ή φρούτα του δάσους.