Σοκολατένιο γλυκό με μπισκότα και ξηρούς καρπούς

Σοκολατένιο γλυκό με μπισκότα και ξηρούς καρπούς
Πανεύκολο και πλουσιότατο γλυκό με σοκολάτα, ξηρούς καρπούς και αποξηραμένα φρούτα. Είναι τόσο απλό και γρήγορο που μπορούν να το κάνουν ακόμη και μικρά παιδιά.
5.0 αστέρια από 4 σέφ

Προετοιμασία: 10 λεπτά και ο χρόνος για το κρύωμα | Μαγείρεμα: 5 λεπτά | Σύνολο: 15 λεπτά και ο χρόνος για το κρύωμα
Συνταγή για: 14 μερίδες

Διατροφικά στοιχεία για 1 μερίδα
Θερμίδες: 414 θερμίδες | Λιπαρά: 28 γρ.


Υλικά συνταγής:
Σοκολάτα: 400 γρ. (κουβερτούρα 60%)
Βούτυρο: 140 γρ.
Ζαχαρούχο γάλα: 1 κουτί (395 γρ.)
Μπισκότα: 240 γρ. (τύπου πτι μπερ)
Ανάλατοι καβουρδισμένοι ξηροί καρποί: 100 γρ. (π.χ. φουντούκια, αμύγδαλα, καρύδια, φιστίκια Αιγίνης κτλ)
Ξερά φρούτα: 40 γρ. (π.χ. σταφίδες, κρανμπέρις, κεράσια, δαμάσκηνα κτλ)

Οδηγίες:
1. Σπάτε σε κομμάτια την σοκολάτα και την βάζετε σε κατσαρολάκι. Προσθέτετε το βούτυρο και το γάλα και τα βάζετε σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας να λυώσουν τα υλικά και να γίνει το μείγμα ομοιόμορφο.
2. Χοντροκόβετε τους ξηρούς καρπούς και αν χρειάζετε τα φρούτα. Τα βάζετε σε μπολ. Προσθέτετε τα μπισκότα χοντροσπασμένα και ανακατεύετε. Προσθέτετε και το μείγμα της σοκολάτας και ανακατεύετε να αναμειχθούν όλα καλά.
3. Αδειάζετε το μείγμα σε στενόμακρη φόρμα σιλικόνης ή σε φόρμα του κέικ, στρωμένη με λαδόχαρτο ή ζελατίνα. Στρώνετ όμορφα την επιφάνεια, σκεπάζετε με πλαστική μεμβράνη και βάζετε στο ψυγείο, για τουλάχιστον 3 ώρες, να σφίξει.
4. Όταν το γλυκό σφίξει, το αναποδογυρίζετε σε πιατέλα και το κόβετε σε φέτες με κοφτερό μαχαίρι. Το φυλάτε σκεπασμένο στο ψυγείο.
Μαγειρεύτηκε στις 15 Απριλίου 2013 από την Luise