Σοκολατένια γλυκά με ινδοκάρυδο

Σοκολατένια γλυκά με ινδοκάρυδο
Απλές αλλά νοστιμότατες γλυκιές μπουκίτσες με σοκολάτα και ινδοκάρυδο. Ιδανικό κέρασμα για τον καφέ, το τσάι, το παιδικό πάρτι.
5.0 αστέρια από 4 σέφ

Προετοιμασία: 20 λεπτά και 1 ώρα αναμονή | Μαγείρεμα: 15 λεπτά | Σύνολο: 35 λεπτά και 1 ώρα αναμονή
Συνταγή για: 22 γλυκάκια

Διατροφικά στοιχεία για 1 γλυκό
Θερμίδες: | Λιπαρά:


Υλικά συνταγής:
Σοκολάτα κουβερτούρα: 120 γρ.
Ασπράδια αυγού: 3 μέτρια
Σκόνη κακάο: 25 γρ.
Ζάχαρη: 150 γρ.
Αλάτι: λίγο στη μύτη του κουταλιού
Βανίλια: 1 φακελάκι (κάψουλα)
Τριμμένη ινδική καρύδα: 140 γρ.

Οδηγίες:
1. Λιώνετε τη σοκολάτα σε μπαιν μαρί.
2. Χτυπάτε τα ασπράδια με την ζάχαρη, το αλάτι, τη βανίλια και το κακάο.
3. Προσθέτετε ανακατεύοντας τη λιωμένη σοκολάτα και τέλος το ινδοκάρυδο, λίγο λίγο, ενσωματώνοντας κάθε φορά, πριν προσθέσετε άλλο.
4. Σκεπάζετε και αφήνετε στο ψυγείο για μια ώρα περίπου.
5. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 165 βαθμούς. Στρώνετε μια λαμαρίνα με λαδόχαρτο ψησίματος.
6. Πλάθετε από το μείγμα, 22 περίπου μπαλίτσες στο μέγεθος μικρού καρυδιού και τις βάζετε στο ταψί. Ψήνετε στο φούρνο για 15 λεπτά. Βγάζετε το ταψί από το φούρνο και αφήνετε 10 λεπτά τα γλυκά μέσα στο ταψί. Στη συνέχεια τα βγάζετε σε σχάρα να κρυώσουν και τα φυλάτε σε αεροστεγές δοχείο.

Μαγειρεύτηκε στις 21 Μαρτίου 2011 από την luise