Close Menu
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    • ΣΥΝΤΑΓΕΣ
      • ΟΡΕΚΤΙΚΑ-ΜΕΖΕΔΕΣ
      • ΠΑΡΤΥ ΚΑΙ ΜΠΟΥΦΕ
      • ΠΡΩΤΟ ΠΙΑΤΟ
      • ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ
      • ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ
      • ΠΡΩΙΝΟ
    • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΓΙΑ ΔΙΑΙΤΑ
      • ΓΡΗΓΟΡΕΣ ΕΥΚΟΛΕΣ
      • ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΦΟΙΤΗΤΕΣ
      • ΓΙΑ ΧΟΡΤΟΦΑΓΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΜΩΡΑ ΚΑΙ ΠΑΙΔΙΑ
    • ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
      • ΚΡΕΑΤΙΚΑ
      • ΨΑΡΙΚΑ
      • ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ
      • ΛΑΧΑΝΙΚΑ
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    Home»ΟΡΕΚΤΙΚΑ-ΜΕΖΕΔΕΣ»Σκωτσέζικα Αυγά
    ΟΡΕΚΤΙΚΑ-ΜΕΖΕΔΕΣ

    Σκωτσέζικα Αυγά

    By luise21 June 2013No Comments
    Facebook Twitter Pinterest Reddit WhatsApp Email

    Υλικά
    8 αυγά βρασμένα σφιχτά και καθαρισμένα
    700 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος
    1/2 φλ. τσαγιού φρυγανιά τριμμένη
    1/2 φλ. τσαγιού γάλα
    1 μικρό ξερό κρεμμύδι
    4 – 5 κλαδάκια μαϊντανό
    3 κουταλιές ελαιόλαδο
    50 γρ. παρμεζάνα τριμμένη
    αλάτι, πιπέρι
    1 ωμό αυγό για το μίγμα του κιμά
    1 αυγό χτυπημένο με 2 κουταλιές νερό
    για το πανάρισμα
    φρυγανιά τριμμένη
    ηλιέλαιο για το τηγάνισμα

    Εκτέλεση
    Χτυπάτε στο μπλέντερ το γάλα, το κρεμμύδι και το μαϊντανό. Τα προσθέτετε στον κιμά μαζί με τη φρυγανιά, το ένα αυγό, την παρμεζάνα και το αλατοπίπερο. Ζυμώνετε καλά. Χωρίζετε το μίγμα σε 8 ίσα μέρη. Βουτάτε τα βραστά αυγά στο χτυπημένο αυγό και τα τυλίγετε ένα – ένα με το μίγμα του κιμά, ώστε να καλυφθούν ολόγυρα. Αφού τα ετοιμάσετε όλα, βάζετε σε τηγάνι το ηλιέλαιο να κάψει και πανάρετε τα αυγά, πρώτα στο χτυπημένο αυγό και στη συνέχεια στην τριμμένη φρυγανιά. Τα τηγανίζετε γυρίζοντάς τα ώστε να ροδίσουν από όλες τις πλευρές. Τα βγάζετε να στραγγίξουν σε απορροφητικό χαρτί. Τα σερβίρετε ζεστά με πουρέ πατάτας και σάλτσα ντομάτας.
    Σημ.: Η συνταγή αυτή είναι παραλλαγή της αυθεντικής συνταγής, η οποία δεν γίνεται με κιμά, αλλά με χοιρινά λουκάνικα, από τα οποία αφαιρείται το εξωτερικό περίβλημα και πολτοποιείται το εσωτερικό τους. Στη συνέχεια αναμιγνύεται με λίγο κορν φλάουρ και αν χρειάζεται αλατοπίπερο και χρησιμοποιείται όπως και το μίγμα του κιμά, για να καλύψει τα βραστά αυγά.

    Για σχετικές συνταγές δείτε το φόρουμ. https://radicio.com/forum/

    Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn WhatsApp Reddit Email
    Previous ArticleΚοτόπουλο Μιλανέζα
    Next Article Εύκολο σουφλέ κολοκυθιού
    luise

    Σχετικές Συνταγές

    Τιραμισού

    ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ

    Κεφτεδάκια φούρνου ιταλικά

    ΙΤΑΛΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Παστέλι με μέλι

    ΓΡΗΓΟΡΕΣ ΕΥΚΟΛΕΣ

    Σιροπιαστά με σύκα και καρύδια

    ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Τρουφάκια με κεράσι

    ΔΙΕΘΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Κοτόσουπα με λαχανικά και ρύζι

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ
    Add A Comment
    Leave A Reply Cancel Reply

    six + nineteen =

    Συνταγές Μαγειρικής
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Copyright © 2003-2025 Συνταγές Radicio.

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.