Υλικά
1 κιλό πατάτες
4 – 5 σκελίδες σκόρδο
½ φλ. τσαγιού ελαιόλαδο
3 – 4 κουταλιές ξύδι
Αλάτι
Λίγο νερό (αν χρειαστεί)
Εκτέλεση
Βράζετε τις πατάτες με το φλούδι και όταν μαλακώσουν αρκετά, τις βγάζετε από τη φωτιά. Τις αφήνετε να κρυώσουν λίγο και τις ξεφλουδίζετε. Τις περνάτε από την πρέσα του πουρέ.
Χτυπάτε το σκόρδο με το ελαιόλαδο στο μπλέντερ. Το ρίχνετε στις πατάτες μαζί με το αλάτι και το ξύδι. Ανακατεύετε και αν είναι πολύ σφιχτή την αραιώνετε με λίγο νερό.