Υλικά
500 γρ. κιμά χοιρινό
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
4 κουταλιές ψιλοκομμένο μαϊντανό
αλάτι, πιπέρι
½ κουταλάκι σκόνη κανέλα
1 μπόλια αρνίσια
Εκτέλεση
Βάζετε την μπόλια σε ζεστό νερό να μαλακώσει. Αναμειγνύετε τα υπόλοιπα υλικά, τα ζυμώνετε και πλάθετε στενόμακρους κεφτέδες. Kόβετε τη μπόλια σε ορθογώνια κομμάτια και τυλίγετε τους κεφτέδες. Ψήνετε τις σεφταλιές στη θράκα ή στο γκριλ να ροδίσουν ολόγυρα. Σερβίρετε αμέσως και αν θέλετε προσθέτετε χυμό λεμονιού.