Close Menu
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    • ΣΥΝΤΑΓΕΣ
      • ΟΡΕΚΤΙΚΑ-ΜΕΖΕΔΕΣ
      • ΠΑΡΤΥ ΚΑΙ ΜΠΟΥΦΕ
      • ΠΡΩΤΟ ΠΙΑΤΟ
      • ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ
      • ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ
      • ΠΡΩΙΝΟ
    • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΓΙΑ ΔΙΑΙΤΑ
      • ΓΡΗΓΟΡΕΣ ΕΥΚΟΛΕΣ
      • ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΦΟΙΤΗΤΕΣ
      • ΓΙΑ ΧΟΡΤΟΦΑΓΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΜΩΡΑ ΚΑΙ ΠΑΙΔΙΑ
    • ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
      • ΚΡΕΑΤΙΚΑ
      • ΨΑΡΙΚΑ
      • ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ
      • ΛΑΧΑΝΙΚΑ
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    Home»ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ»Σατε με σαλάτα μπρόκολο
    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Σατε με σαλάτα μπρόκολο

    By luise21 June 2013Updated:27 June 2013No Comments
    Facebook Twitter Pinterest Reddit WhatsApp Email

    5 φιλέτα κοτόπουλου (περ. 150 γρ. το καθένα)

    4 κλωνάρια μελισσόχορτο

    3 κ.σ. χυμό λάιμ

    2 κ.σ. σουσαμέλαιο άσπρο πιπέρι

    175 γρ. σουσάμι

    2 κ. μπρόκολο

    4 κ.α λάδι αλάτι

    250 γρ. μαγιονέζα

    3-4 κ.σ. σόγια σος

    15-20 ξυλάκια για σουβλάκια (μουσκεμένα σε κρύο νερό για 30 λεπτά περ.)
    Πλένουμε τα φιλέτα, τα στεγνώνουμε και τα κόβουμε κατά μήκος σε στενές λωρίδες. Περνάμε κάθε λωρίδα ελαφρώς κυματιστά μέσα σε ένα μουσκεμένο ξυλάκι. Αναμειγνύουμε τα φυλλαράκια του μελισσόχορτου με το χυμό λάιμ, το σουσαμέλαιο και πιπέρι. Σε ένα ρηχό μπολ περιχύνουμε τα σουβλάκια με τη μαρινάδα και τ’ αφήνουμε 20 λεπτά. Καβουρδίζουμε το σουσάμι στο τηγάνι χωρίς λάδι και το βγάζουμε.

    Πλένουμε το μπρόκολο, το καθαρίζουμε και το μοιράζουμε σε ροζέτες. Σοτάρουμε το μπρόκολο κατά μερίδες σε 2 κ.σ. λάδι απ’ όλες τις πλευρές για 5 λεπτά, το ρίχνουμε όλο μαζί στο τηγάνι και προσθέτουμε 100 ml νερό.Το σκεπάζουμε και το βράζουμε 3-4 λεπτά έτσι ώστε να κρατάει ακόμα.

    Με τη ράβδο-μπλέντερ πολτοποιούμε λίγο το σουσάμι (αφού κρατήσουμε 1 κ.σ.) με τη μαγιονέζα και τη σόγια σος. Στραγγίζουμε το μπρόκολο και το αναμειγνύουμε με τη σάλτσα. Βγάζουμε τα σουβλάκια από τη μαρινάδα και τα σκουπίζουμε ελαφρώς με χαρτί κουζίνας. Ζεσταίνουμε στο τηγάνι 2 κ.α λάδι και τηγανίζουμε τα σουβλάκια 3-4 λεπτά από κάθε πλευρά.
    Τα τοποθετούμε μαζί με το μπρόκολο στα πιάτα, τα πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο σουσάμι και σερβίρουμε.

    Για 7 μερίδες

    Χρόνος παρασκευής: περ. 30 λεπτά (χωρίς το μούσκεμα, μαρινάρισμα και βράσιμο)

    Ανά μερίδα: περ. 490 kca 1/2058 kJ, 29 γρ. πρωτ., 36 γρ. λιπ., 10 γρ. υδατ.


    Η σχετική συνταγή με τη μεγαλύτερη βαθμολογία:

    • Σαλάτα φριζέ με κρουτόν και κατσικίσιο τυρί 1 μαρούλι φριζέ 1 ματσ. ρόκα 50 γρ. φύτρα...
    κοτόπουλο μαγιονέζα μελισσόχορτο μπρόκολο σάλτσα σόγιας σουσάμι
    Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn WhatsApp Reddit Email
    Previous ArticleΦιλέτο ζαρκαδιού με φουαγκρά
    Next Article Πικάντικο καρπατσιο με λαχανικά
    luise

    Σχετικές Συνταγές

    Σουβλάκια με ντομάτα και μοτσαρέλα

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Πολύχρωμη σαλάτα με κολοκύθα

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Καπνιστό στήθος χήνας με μήλο

    ΔΙΕΘΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Σαλάτα φριζέ με κρουτόν και κατσικίσιο τυρί

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Καροτοσαλάτα με βινεγκρέτ πορτοκαλιού

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Πατάτες «καραμελέ»

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ
    Add A Comment
    Leave A Reply Cancel Reply

    twenty − 14 =

    Συνταγές Μαγειρικής
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Copyright © 2003-2025 Συνταγές Radicio.

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.