Σαρδέλες ψητές

Σαρδέλες ψητές
Νόστιμο, εύκολο και πολύ υγιεινό φαγητό, οι ψητές σαρδέλες είναι ελαφριές, ευεργετικές για την καρδιά και για δίαιτα.
4.0 αστέρια από 3 σέφ

Προετοιμασία: 20 λεπτά | Μαγείρεμα: 15 λεπτά | Σύνολο: 35 λεπτά
Συνταγή για: 5 μερίδες

Διατροφικά στοιχεία για 1 μερίδα
Θερμίδες: | Λιπαρά:


Υλικά συνταγής:
Μεγάλες σαρδέλες: 1 κιλό
Αλάτι, πιπέρι: όσο σας αρέσει
Ελαιόλαδο: 3 κουταλιές
Λεμόνι: 2 κομμένα σε τέταρτα

Οδηγίες:
1. Ετοιμάζετε κάρβουνα ή το γκριλ του φούρνου στο δυνατό. Βάζετε τη σχάρα που θα ψήσετε τις σαρδέλες να κάψει καλά.
2. Εν τω μεταξύ καθαρίζετε τις σαρδέλες, κόβοντας και πετώντας τα κεφάλια μαζί με τα εντόσθια. Τις πλένετε καλά, περνώντας το χέρι αντίθετα από την ουρά προς το κεφάλι για να φύγουν τα λέπια. Τις στεγνώνετε.
3. Αλατοπιπερώνετε τις σαρδέλες και τις ραντίζετε με το ελαιόλαδο. Τις γυρίζετε να λαδωθούν ολόγυρα.
4. Ψήνετε τις σαρδέλες στα κάρβουνα ή στο γκριλ, γυρίζοντας τες μια φορά. Μην παραψήσετε τα ψάρια, συνήθως 6 - 8 λεπτά συνολικά είναι αρκετά.
5. Βγάζετε σε πιατέλα και σερβίρετε αμέσως με φρεσκοκομμένο λεμόνι.

Μαγειρεύτηκε στις 5 Ιανουαρίου 2011 από την luise