Υλικά:Σαρδέλες, νερό, λάδι, λεμόνι, ρίγανη.
Εκτέλεση:Καθαρίζουμε τις σαρδέλες, κόβουμε τα κεφάλια, τις πλύνομε και τις βάζουμε σε μία στρώση στο τηγάνι. Προσθέτουμε λίγο νερό, περίπου μισό ποτήρι να μην τις σκεπάσει, λίγο λάδι, περίπου 1/3 κρασοπότηρο, λίγο λεμόνι και ρίγανη. Ψήνουμε για 5΄περίπου.
Βάζουμε τις σαρδέλες σε ένα πιάτο, περιχύνουμε με λεμονόλαδο και σερβίρουμε.
Συνταγή από ένα ψαρά, φίλο και συμμαθητή μου.
Πλεονεκτήματα συνταγής: Γρήγορη, εύκολη και υγιεινή, τα ψάρια δεν είναι τηγανιτά και η κουζίνα δεν μυρίζει!!!!