Υλικά
8 φύλλα για μπακλαβά
500 γρ. σουσάμι
1 φλ. τσαγιού ζάχαρη
200 γρ. Βούτυρο
Για το σιρόπι:
3 φλ. τσαγιού νερό
4 φλ. τσαγιού ζάχαρη
Χυμό μισού λεμονιού
Κανέλα ξύλο, μερικά καρφάκια γαρύφαλλο
Εκτέλεση
Καβουρδίζετε το σουσάμι για 10 περιπου λεπτά ανακατεύοντας συνέχεια. Το αφήνετε να κρυώσει. Όταν θα έχει κρυώσει το ανακατεύετε με τη ζάχαρη. Ανοίγετε ένα – ένα τα φύλλα και τα βουτυρώνετε. Πασπαλίζετε από το μίγμα του σουσαμιού και τυλίγετε σε ελικοειδές ρολό. Το βάζετε στο κέντρο του ταψιού και συνεχίζετε μέχρι το τέλος. Περιχύνετε με το βούτυρο που περίσσεψε και ψήνετε στους 175 βαθμούς μέχρι να ροδίσει ελαφρά το φύλλο (περίπου 30 λεπτά).
Ετοιμάζετε έν τω μεταξύ το σιρόπι, βράζοντας όλα τα υλικά για 5 λεπτά. Όταν βγει το γλυκό το περιχύνετε καυτό.