υλικα…..
1 κιλο σαλιγγαρια πλημενα καθαρισμενα και ανοιγμενα λιγο απο πισω,
1 κουταλια σουπας αλατι,
1/2 φλιτζανι τσαγιου ελαιολαδο,
2 κρεμμυδια σε φετες,
1 φλιτζανι τσαγιου κοκκινο κρασι,
1/2 κιλο ντοματες λιωμενες,
λιγο μαιντανο ψιλοκομμενο,
αλατοπιπερο……….
υλικα…..εκτελεση………
βαζουμε τα σαλιγγαρια σε καυτο νερο μαζι με το αλατι και τα αφηνουμε να βρασουν για 5 λεπτα τα ξεπλενουμε και τα σωταρουμε με το ελαιολαδο και τα κρεμμυδια μεχρι να πιουν το νερο τους μετα προσθετουμε το κρασι, τις ντοματες ,το αλατοπιπερο, το μαιντανο και αφηνουμε να σιγοψηθουν μεχρι να δεσει η σαλτσα………….
καλη σας ορεξη……