Σαλάτα με φινόκιο, σολομό

Υλικά
10 – 12 φέτες καπνιστό σολομό
2 φινόκια
1/3 ματσάκι άνιθο
Λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό
3 κουταλιές καρύδια χοντροσπασμένα
Χυμός από ένα λεμόνι
4 κουταλιές ελαιόλαδο
Αλάτι, λίγο άσπρο πιπέρι

Εκτέλεση
Κόβετε τα φινόκια στα 4 κατά μήκος και μετά σε φετούλες. Ψιλοκόβετε τον άνιθο και το μαιντανό. Αναμιγνύετε τα χορταρικά και προσθέτετε τα καρύδια. Χτυπάτε το χυμό λεμονιού με το ελαιόλαδο και το αλατοπίπερο. Περιχύνετε τα σαλατικά και ανακατεύετε καλά. Βάζετε τον σολομό σε πιατέλα ρίχνετε από π´νω τα σαλατικά και σερβίρετε.

Δείτε αυτές τις 3 πετυχημένες συνταγές μαγειρικής

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται.