Σαλάτα με παντζάρι και φέτα

Σαλάτα με παντζάρι και φέτα

Νόστιμη και εύκολη συνταγή για σαλάτα, με παντζάρι, φέτα και καρύδια. Με λίγο ψωμί, μπορεί να αποτελέσει πλήρες, ελαφρύ γεύμα.



3.5 αστέρια από
2 σέφ

Προετοιμασία: 10 λεπτά
| Μαγείρεμα: 40 λεπτά
| Σύνολο: 50 λεπτά

Συνταγή για: 4 μερίδες

Διατροφικά στοιχεία για 1 μερίδα

Θερμίδες: | Λιπαρά:

Υλικά συνταγής:


Βρασμένα παντζάρια:
2 μεγάλα



Μαρούλι ή άισμπεργκ:
1 μέτριο



Χοντροκομμένα καρύδια:
3 κουταλιές



Χοντροτριμμένη φέτα:
1/2 κούπα



Ελαιόλαδο:
3 κουταλιές σούπας



Ξύδι μπαλσάμικο:
2 κουταλιές σούπας



Χυμό πορτοκαλιού:
2 κουταλιές



Αλάτι, άσπρο πιπέρι:
όσο σας αρέσει



Μέλι:
1 κουταλάκι

Οδηγίες:


1. Καθαρίζετε τα παντζάρια και τα βράζετε. Τα βγάζετε από το νερό και τα αφήνετε να κρυώσουν (αν τα πάρετε βρασμένα, αυτό το βήμα το παραλείπετε). Τα κόβετε σε φέτες ή σε κύβους.

2. Πλένετε το μαρούλι ή το άισμπεργκ και το κόβετε λουρίδες. Το βάζετε σε σαλατιέρα. Από πάνω σκορπίζετε το παντζάρι, το καρύδι και την φέτα.

3. Χτυπάτε μαζί το ελαιόλαδο, το μέλι, τον χυμό πορτοκαλιού, το ξύδι και το αλατοπίπερο. Περιχύνετε την σαλάτα και σερβίρετε.

Μαγειρεύτηκε στις 19 Ιουνίου 2011
από την Luise