Close Menu
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    • ΣΥΝΤΑΓΕΣ
      • ΟΡΕΚΤΙΚΑ-ΜΕΖΕΔΕΣ
      • ΠΑΡΤΥ ΚΑΙ ΜΠΟΥΦΕ
      • ΠΡΩΤΟ ΠΙΑΤΟ
      • ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ
      • ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ
      • ΠΡΩΙΝΟ
    • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΓΙΑ ΔΙΑΙΤΑ
      • ΓΡΗΓΟΡΕΣ ΕΥΚΟΛΕΣ
      • ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΦΟΙΤΗΤΕΣ
      • ΓΙΑ ΧΟΡΤΟΦΑΓΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΜΩΡΑ ΚΑΙ ΠΑΙΔΙΑ
    • ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
      • ΚΡΕΑΤΙΚΑ
      • ΨΑΡΙΚΑ
      • ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ
      • ΛΑΧΑΝΙΚΑ
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    Home»ΔΙΕΘΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ»ΙΣΠΑΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ»Σαλάτα με αντίβ, καρύδια και μπλε τυρί
    ΙΣΠΑΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Σαλάτα με αντίβ, καρύδια και μπλε τυρί

    By luise8 November 2016No Comments
    Facebook Twitter Pinterest Reddit WhatsApp Email

    salata-karidia-ble-tiri

    Μια χειμωνιάτικη, τραγανή, πλούσια σαλάτα με καραμελωμένα καρύδια, ρόδι, αντιβ (σικορέ) και μπλε τυρί. Από το radicio.com

     

    Υλικά για τα καραμελωμένα καρύδια:

    Καρύδια (ψίχα): 1 κούπα

    Ζάχαρη: 1/4 κούπας

    Βούτυρο: 1 κουταλιά σούπας

    Αλάτι: 1/4 κουταλάκι τσαγιού

    Υλικά για τη βινεγκρέτ:

    Πολύ ψιλοκομμένο κρεμμύδι: 1 κουταλιά σούπας

    Μηλόξυδο: 2 κουταλιές σούπας

    Ελαιόλαδο: 1/2 κούπα

    Αλάτι: 1/2 κουταλάκι τσαγιού

    Πιπέρι: 2 – 3 πρέζες

    Υλικά για τη σαλάτα:

    Αντίβ: 4 μέτρια, κομμένο το κοτσάνι και χωρισμένα τα φύλλα

    Πράσινη σαλάτα: 1 πακέτο, με ανάμεικτες πρασινάδες (σπανάκι, μαρούλι, βαλεριάνα, ραντίτσιο κτλ)

    Χοντροτριμμένο μπλε τυρί: 1 κούπα

    Ρόδι: 1 μικρό, καθαρισμένα τα σπόρια

     

    Εκτέλεση:

    Στρώνετε ένα ταψί με λαδόχαρτο. Βάζετε όλα τα υλικά για τα καραμελωμένα καρύδια μέσα σε κατσαρολάκι και τα βάζετε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Ανακατεύετε συνέχεια με σπάτουλα σιλικόνης, μέχρι η ζάχαρη να καραμελώσει και να πάρει καστανό χρώμα.

    Απομακρύνετε από τη φωτιά και απλώνετε πάνω στο λαδόχαρτο που ετοιμάσατε. Προσέχετε να απλώσουν καλά τα καρύδια. Τα αφήνετε να κρυώσουν εντελώς και στη συνέχεια τα κόβετε σε κομμάτια 5,5 – 1 εκ.

    Σε σαλατιέρα βάζετε το κρεμμύδι και το ξύδι και ανακατεύετε. Ρίχνετε με σταθερή ροή το ελαιόλαδο ενώ χτυπάτε ταυτόχρονα τη βινεγκρέτ.  Προσθέτετε και το αλατοπίπερο.

    Τέλος προσθέτετε στο μπολ τα αντιβ, τις πρασινάδες, το τυρί το ρόδι και τα καρύδια. Ανακατεύετε να πάει η βινεγκρέτ παντού και σερβίρετε.


    Η σχετική συνταγή με τη μεγαλύτερη βαθμολογία:

    • Σαλάτα με μήλα και καρύδια Μια εύκολη, νόστιμη σαλάτα, με μήλα, καρύδια και σταφίδες,...
    αντίβ ελαιόλαδο καρύδια κρεμμύδι μαρούλι μηλόξιδο μπλε τυρί ραντίτσιο ρόδια σικορέ σπανάκι
    Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn WhatsApp Reddit Email
    Previous ArticleΣοκολατένιο κέικ επικάλυψη σοκολάτας
    Next Article Εύκολο ψωμί με μπέικον και φέτα
    luise

    Σχετικές Συνταγές

    Σαλάτα με ρεβίθια και ντοματίνια

    ΓΡΗΓΟΡΕΣ ΕΥΚΟΛΕΣ

    Σαλάτα με μήλα και καρύδια

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Γιορτινή σαλάτα με μήλο και κρανμπέρις

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Πράσινη σαλάτα

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Σαλάτα πασχαλινή

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Σαλάτα με ντρέσιγκ λιαστής ντομάτας

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ
    Add A Comment
    Leave A Reply Cancel Reply

    four × one =

    Συνταγές Μαγειρικής
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Copyright © 2003-2025 Συνταγές Radicio.

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.