Close Menu
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    • ΣΥΝΤΑΓΕΣ
      • ΟΡΕΚΤΙΚΑ-ΜΕΖΕΔΕΣ
      • ΠΑΡΤΥ ΚΑΙ ΜΠΟΥΦΕ
      • ΠΡΩΤΟ ΠΙΑΤΟ
      • ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ
      • ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ
      • ΠΡΩΙΝΟ
    • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΓΙΑ ΔΙΑΙΤΑ
      • ΓΡΗΓΟΡΕΣ ΕΥΚΟΛΕΣ
      • ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΦΟΙΤΗΤΕΣ
      • ΓΙΑ ΧΟΡΤΟΦΑΓΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΜΩΡΑ ΚΑΙ ΠΑΙΔΙΑ
    • ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
      • ΚΡΕΑΤΙΚΑ
      • ΨΑΡΙΚΑ
      • ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ
      • ΛΑΧΑΝΙΚΑ
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    Home»ΔΙΑΙΤΑ»Σαλάτα Λάχανο Πικάντικη
    ΔΙΑΙΤΑ

    Σαλάτα Λάχανο Πικάντικη

    By luise21 June 2013Updated:28 June 2013No Comments
    Facebook Twitter Pinterest Reddit WhatsApp Email

    Υλικά
    1 λάχανο (2 κιλά περίπου) ψιλοκομμένο
    1 κιλό καρότα τριμμένα στο χοντρό τρίφτη
    ½ κιλό σελινόριζα τριμμένη στο χοντρό τρίφτη (προαιρετικά)
    10 – 12 κλαδιά σέλινου ψιλοκομμένα
    250 γρ. πράσινες ή κόκκινες πιπεριές κομμένες λεπτές φέτες
    250 γρ. μαραθόριζα ή κλαδιά μάραθου ψιλοκομμένα (προαιρετικά)
    5 κουταλάκια αλάτι
    1,5 φλ. τσαγιού ξύδι άσπρο
    1 κουταλιά σούπας γλυκάνισο
    1 κουταλιά σούπας κόλιαντρο
    μπούκοβο καυτερό (από 1 κουταλάκι τσαγιού μέχρι 2 κουταλιές)

    Εκτέλεση
    Βάζετε σε μεγάλο μπολ τα λαχανικά μαζί με το αλάτι, το γλυκάνισο, το κόλιαντρο και το μπούκοβο και τα τρίβετε να βγάλουν τα υγρά τους. Τα μεταφέρετε στο δοχείο που θα τα φυλάξετε. Στα υγρά που βγάλανε προσθέτετε το ξύδι, το ανακατεύετε και το ρίχνετε στα λαχανικά. Τοποθετείτε πάνω από τα λαχανικά ένα βαρύ αντικείμενο (π.χ. μάρμαρο) και τα αφήνετε στο ψυγείο ή σε δροσερό μέρος για τουλάχιστον 8 μέρες.
    Σερβίρετε τη σαλάτα στραγγισμένη από τα υγρά της και με λίγο ελαιόλαδο. Ταιριάζει πολύ στα κρέατα και τα θαλασσινά, ενώ αποτελεί θαυμάσιο συνοδευτικό του ούζου και της ρετσίνας.


    Η σχετική συνταγή με τη μεγαλύτερη βαθμολογία:

    • Συνταγή : Σαλάτα πικάντικη ή πολίτικη. ΥΛΙΚΑ 1/2 λαχανάκι μικρό άσπρο ψιλοκομμένο 1/2 λαχανάκι μωβ...
    καρότα λάχανο πιπεριές σέλινο σελινόριζα
    Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn WhatsApp Reddit Email
    Previous ArticleΣυνταγή : Σαλάτα πικάντικη ή πολίτικη.
    Next Article Πρασινάδες με μπρι, ρόδι
    luise

    Σχετικές Συνταγές

    Συνταγή : Σαλάτα πικάντικη ή πολίτικη.

    ΔΙΑΙΤΑ

    Μαροκινή σαλάτα

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Κρεμμυδοσαλάτα

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Πατατοσαλάτα ζεστή

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Συνταγή : Μελιτζανοσαλάτα

    ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Σαλάτα λάχανο ανάμεικτη

    ΓΙΑ ΦΟΙΤΗΤΕΣ
    Add A Comment
    Leave A Reply Cancel Reply

    five × 1 =

    Συνταγές Μαγειρικής
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Copyright © 2003-2025 Συνταγές Radicio.

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.