Σαλάτα με αυγό και κρουτόν
Πλούσια, χορταστική σαλάτα με σκορδάτα κρουτόν και αυγό. Είναι μόνη της ένα πλήρες, ελαφρύ γεύμα.
Προετοιμασία: 15 λεπτά
| Μαγείρεμα: 10 λεπτά
| Σύνολο: 25 λεπτά
Συνταγή για: 4 μερίδες
Διατροφικά στοιχεία για 1 μερίδα
Θερμίδες: 305 θερμίδες | Λιπαρά: 23 γρ.
Υλικά συνταγής για τη σαλάτα:
Χοντροκομμένα πράσινα σαλατικά:
100 γρ. (μαρούλι, σπανάκι, βαλεριάνα κτλ)
Μαγιονέζα:
1/4 κούπας
Μουστάρδα:
1/2 κουταλιά σούπας
Γάλα:
2 κουταλάκια τσαγιού
Κομμένο φέτες κρεμμύδι:
1 μέτριο
Βρασμένα σφιχτά αυγά:
4 μεγάλα κομμένα φέτες
Αλάτι, πιπέρι:
όσο σας αρέσει
Υλικά συνταγής για τα κρουτόν:
Μπαγιάτικο χωριάτικο ψωμί:
4 φέτες
Ελαιόλαδο:
1 κουταλιά σούπας
Τριμμένο σκόρδο:
1 σκελίδα
Ψιλοκομμένο φρέσκο θυμάρι:
2 κουταλάκια τσαγιού
Οδηγίες:
1. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς. Στρώνετε ένα ταψί με λαδόχαρτο. Βγάζετε την κόρα από το ψωμί και το κόβετε σε κύβους. Το πασπαλίζετε με το ελαιόλαδο, το θυμάρι και το σκόρδο. Ανακατεύετε καλά και απλώνετε το ψωμί στο ταψί. Τα ψήνετε για 10 λεπτά. Τα βγάζετε και τα αφήνετε στο ταψί να κρυώσουν.
2. Βάζετε σε σαλατιέρα τις πρασινάδες, το κρεμμύδι, τα αυγά και τα κρουτόν. Ανακατεύετε τη μαγιονέζα με τη μουστάρδα και το γάλα. Περιχύνετε τη σαλάτα, αλατοπιπερώνετε και σερβίρετε.
Μαγειρεύτηκε στις 14 Μαρτίου 2012
από την