Close Menu
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    • ΣΥΝΤΑΓΕΣ
      • ΟΡΕΚΤΙΚΑ-ΜΕΖΕΔΕΣ
      • ΠΑΡΤΥ ΚΑΙ ΜΠΟΥΦΕ
      • ΠΡΩΤΟ ΠΙΑΤΟ
      • ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ
      • ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ
      • ΠΡΩΙΝΟ
    • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΓΙΑ ΔΙΑΙΤΑ
      • ΓΡΗΓΟΡΕΣ ΕΥΚΟΛΕΣ
      • ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΦΟΙΤΗΤΕΣ
      • ΓΙΑ ΧΟΡΤΟΦΑΓΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΜΩΡΑ ΚΑΙ ΠΑΙΔΙΑ
    • ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
      • ΚΡΕΑΤΙΚΑ
      • ΨΑΡΙΚΑ
      • ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ
      • ΛΑΧΑΝΙΚΑ
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    Home»ΔΙΕΘΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ»Σαλάτα από Καμούτ, Μαύρο Ρύζι και αρώματα από Μεσόγειο
    ΔΙΕΘΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Σαλάτα από Καμούτ, Μαύρο Ρύζι και αρώματα από Μεσόγειο

    By luise21 June 2013Updated:28 June 2013No Comments
    Facebook Twitter Pinterest Reddit WhatsApp Email

    Υλικά για 4-6 άτομα

    200 γρ. καμούτ, βιολογικής γεωργίας
    50 γρ. άγριο ρύζι, βιολογικής γεωργίας
    1 μικρή χούφτα φρέσκο δυόσμο
    1 χούφτα φρέσκο άνηθο
    1-2 φρέσκα κρεμμυδάκια, κομμένα σε λεπτές φέτες
    1 σκόρδο, κομμένο σε πολύ μικρά κομματάκια
    1 ντομάτα, κομμένη σε μικρά κομμάτια
    100 γρ. τυρί φέτα, τριμμένη σε μικρά κομμάτια
    1 χούφτα ιταλική ρόκα, κομμένη με το χέρι σας σε μικρά κομμάτια

    2 κ. σούπας λευκό ξίδι balsamico, βιολογικής γεωργίας
    6 κ. σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο

    μη ραφιναρισμένο αλάτι
    πιπέρι

    Ξεπλένετε το καμούτ, το βάζετε σε μια κατσαρόλα με χοντρό πάτο με 2 1/2 φορές την ποσότητα του σε όγκο νερό και το βράζετε για περίπου 2 ώρες ή ώσπου να μαλακώσει. Μην το αφήσετε να λιώσει! Αφού ετοιμαστεί, το σουρώνετε και το αφήνετε στο πλάι ώσπου να κρυώσει εντελώς.

    Ξεπλένετε το άγριο ρύζι, το βάζετε με 2 1/2 φορές τον όγκο του σε νερό, σε μια μικρή κατσαρόλα με χοντρό πάτο και το αφήνετε να βράσει για περίπου 1 ώρα ή ώσπου να μαλακώσει ή ώσπου να δείτε ότι ο κόκκος αρχίσει να ανοίγει. Όταν ετοιμαστεί, το σουρώνετε και το αφήνετε στο πλάι ώσπου να κρυώσει εντελώς.

    Ετοιμάζεται τα λαχανικά. Ψιλοκόβετε τον δυόσμο, το σκόρδο και τον άνηθο και τα αφήνετε στο πλάι. Κόβετε σε μικρές φετούλες τα φρέσκα κρεμμυδάκια και σε μικρά κομμάτια την ντομάτα. Τρίβετε σε κομματάκια την φέτα.

    Σε ένα μεγάλο μπολ, ρίχνετε το καμούτ, το άγριο ρύζι και τα υπόλοιπα υλικά.
    Σε ένα γυάλινο βαζάκι με βιδωτό καπάκι, ρίχνετε το ξίδι, και το αλάτι και τα ανακατεύετε. Προσθέτετε το ελαιόλαδο και ανακινείτε δυνατά το βαζάκι. Ρίχνετε το dressing πάνω από την σαλάτα, προσθέτετε πιπέρι και αρχίζετε απαλά να ανακατεύετε με ένα κουτάλι όλα τα υλικά μαζί. Ελέγχετε για αλάτι και αν χρειάζεται προσθέτετε…

    Καλή σας Απόλαυση…

    πηγή: www.food4life.gr


    Η σχετική συνταγή με τη μεγαλύτερη βαθμολογία:

    • Πολύχρωμη σαλάτα με κολοκύθα 3 κ.σ. καθαρισμένους κολοκυθόσπορους 3-4 κρεμμυδάκια στιφάδου 6 κ.σ....
    δυόσμος καμούτ ντομάτα ρόκα ρύζι
    Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn WhatsApp Reddit Email
    Previous ArticleΣαλάτα με βαλεριανα και μανουρι
    Next Article Ζεστή Σαλάτα από Άγριο Ρύζι, Μανιτάρια, Σπαράγγια και Πεκάν
    luise

    Σχετικές Συνταγές

    ΣΑΛΑΤΑ ΣΠΑΝΑΚΙ-ΡΟΚΑ-ΑΒΟΚΑΝΤΟ

    ΓΡΗΓΟΡΕΣ ΕΥΚΟΛΕΣ

    Σπανάκι με ρόκα

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Συνταγή : Σαλάτα με ρεβύθια, πλιγούρι

    ΔΙΕΘΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Σαλάτα ρόκα

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Σαλάτα αντίδι με ρόκα

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Πολύχρωμη σαλάτα με κολοκύθα

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ
    Add A Comment
    Leave A Reply Cancel Reply

    two × five =

    Συνταγές Μαγειρικής
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Copyright © 2003-2025 Συνταγές Radicio.

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.