Close Menu
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    • ΣΥΝΤΑΓΕΣ
      • ΟΡΕΚΤΙΚΑ-ΜΕΖΕΔΕΣ
      • ΠΑΡΤΥ ΚΑΙ ΜΠΟΥΦΕ
      • ΠΡΩΤΟ ΠΙΑΤΟ
      • ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ
      • ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ
      • ΠΡΩΙΝΟ
    • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΓΙΑ ΔΙΑΙΤΑ
      • ΓΡΗΓΟΡΕΣ ΕΥΚΟΛΕΣ
      • ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΦΟΙΤΗΤΕΣ
      • ΓΙΑ ΧΟΡΤΟΦΑΓΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΜΩΡΑ ΚΑΙ ΠΑΙΔΙΑ
    • ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
      • ΚΡΕΑΤΙΚΑ
      • ΨΑΡΙΚΑ
      • ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ
      • ΛΑΧΑΝΙΚΑ
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    Home»ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ»Σάμαλι
    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Σάμαλι

    By luise21 June 2013Updated:7 September 2013No Comments
    Facebook Twitter Pinterest Reddit WhatsApp Email

    Υλικά
    150 γρ. ζάχαρη
    14 γρ. μπέικιν
    4 γρ. αμμωνία
    120 γρ. γιαούρτι (χωρίς πέτσα)
    170 γρ. νερό
    130 γρ. αλεύρι 70%
    170 γρ. σιμιγδάλι ψιλό
    μαστίχα
    Για το σιρόπι
    250 γρ. ζάχαρη
    250 γρ. νερό
    250 γρ. γλυκόζη
    λίγο χυμό λεμονιού

    Εκτέλεση
    Χτυπάμε τη μαστίχα στο μπλέντερ με 1-2 κουταλιές ζάχαρη μέχρι να γίνει σκόνη. Βάζουμε σε λεκανίτσα το γιαούρτι, τη ζάχαρη, το νερό και την μαστίχα και τα ανακατεύουμε με το σύρμα του χεριού. Kοσκινίζουμε το αλεύρι με το μπέικιν και την αμμωνία και προσθέτουμε το σιμιγδάλι. Τα ανακατεύουμε καλά και τα ρίχνουμε στο μίγμα του γιαουρτιού. Τα χτυπάμε λίγο ακόμη και τα αδειάζουμε σε μικρό ορθογώνιο ταψάκι. Στρώνουμε καλά την επιφάνεια και αφήνουμε να ξεκουραστεί για μια ώρα ώστε να ρουφήξει το σιμιγδάλι. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 40 λεπτά περίπου στους 180 βαθμούς. Βγάζουμε από το φούρνο, αφήνουμε να κρυώσει και κόβουμε σε ορθογώνια κομμάτια.
    Αναμιγνύουμε τα υλικά του σιροπιού και τα βράζουμε για 3-4 λεπτά (πρέπει να έχουμε σιρόπι 30 βαθμών). Το προσθέτουμε ζεστό στο κρύο γλυκό.
    Γίνονται 12 κομμάτια.


    Η σχετική συνταγή με τη μεγαλύτερη βαθμολογία:

    • Γαλακτομπούρεκο Υλικά 100 γρ. νισεστέ 1750 γρ. γάλα 200 γρ....
    αλεύρι γιαούρτι γλυκόζη ζάχαρη μαστίχα σιμιγδάλι
    Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn WhatsApp Reddit Email
    Previous ArticleΣυνταγή από Jenny για Πέστο με βασιλικό και φυστίκια αιγίνης/Basil pesto with pistachions
    Next Article Παγωτό βανίλια
    luise

    Σχετικές Συνταγές

    Γαλακτομπούρεκο

    ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Kαρυδόπιτα με σοκολάτα

    ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Συνταγή : Τσουρέκι πασχαλινό – παραδοσιακό

    ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Γλυκό : Γαλατόπιτα γλυκιά χωρίς φύλλο

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Ρεβανί

    ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Η Χριστουγεννιάτικη πίτα των 3 Μάγων

    ΓΑΛΛΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ
    Add A Comment
    Leave A Reply Cancel Reply

    four × five =

    Συνταγές Μαγειρικής
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Copyright © 2003-2025 Συνταγές Radicio.

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.