Σάλτσα σόγιας: προέρχεται από παστωμένα φασόλια σόγιας που έχουν υποστεί ζύμωση.
Σάλτσα Χοϊσίν: πολτός από ζυμωμένη σόγια, κρεμμύδι και αλάτι. Πηχτός και πικάντικος.
Σάλτσα δαμάσκηνου: σάλτσα από δαμάσκηνα, ξύδι, ζάχαρη και μπαχαρικά. Γλυκόξινη και πηχτή.
Σάλτσα μαύρων φασολιών: σάλτσα από παστωμένα φασόλια που έχουν υποστεί ζύμωση, μπαχαρικά και νερό.
Σάλτσα τεριγιάκι: ελαφριά και γλυκιά γιαπωνέζικη σάλτσα σόγιας.
Σάλτσα σουίτ τσίλι: γλυκιά σάλτσα από καυτερή κόκκινη πιπεριά.
Σαμπάλ Οελέκ: καυτερή σάλτσα από καυτερή κόκκινη πιπεριά και μπαχαρικά.
Γλυκόξινη σάλτσα: σάλτσα φτιαγμένη από φρούτα και λαχανικά.
Σάλτσα στρειδιών: πλούσια σάλτσα με καστανό χρώμα που φτιάχνεται με στρείδια, άλμη και σάλτσα σόγιας.
