ΥΛΙΚΑ
1 βάζο ψητές πιπεριές Φλώρινας
1/2 κούπα καρυδόψυχα και 3 κσ κουκουνάρι κοπανισμένα
2-3 κσ χυμό λεμόνι
1 σκελίδα σκόρδου
1 κγ βασιλικό
7 κλωνάρια μαϊντανό
1/3 της κούπας λάδι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Πολτοποιείτε τα υλικά στο μπέντερ, αλατοπιπερώνετε για να πετύχετε την γεύση που επιθυμείτε και σιγά-σιγά προσθέτετε το λάδι (όπως όταν φτιάχνουμε μαγιονέζα, λίγο-λίγο).
Το χρησιμοποίησα ως ντιπ, προσφέροντάς το με ψωμί στη ζύμη του οποίου είχα προσθέσει 3κσ πεκορίνο και 5 λιαστές ντομάτες ψιλοκομμένες. Ήταν εξαιρετικό ομολογουμένως.
Είναι πολύ νόστιμη η σαλτσούλα πάντως και για μακαρόνια.