Ρύζι με κουρκουμά
Ρύζι με κουρκουμά Εύκολη συνταγή για ρύζι με άρωμα ανατολής. Ταιριάζει με πολλά πιάτα, χορτοφαγικά ή μη. Από το radicio.com.
4.5 αστέρια από 4 σέφ

Προετοιμασία: 10 λεπτά | Μαγείρεμα: 20 λεπτά | Σύνολο: 30 λεπτά
Συνταγή για: 4 μερίδες

Διατροφικά στοιχεία για 1 μερίδα
Θερμίδες: 256 θερμίδες | Λιπαρά: 8 γρ.



Υλικά συνταγής:
Βούτυρο: 2 κουταλιές σούπας
Ψιλοκομμένο κρεμμύδι: 1 μικρό
Ψιλοκομμένο σκόρδο: 1 σκελίδα
Κουρκουμάς: 1 κουταλιά σούπας
Ρύζι: 1 κούπα (μπασμάτι ή τύπου αμερικής)
Ζωμός κοτόπουλου: 2 κούπες
Αλάτι, πιπέρι: όσο σας αρέσει
Ξερό θυμάρι: 2 - 3 πρέζες

Οδηγίες:
1. Ζεσταίνετε σε κατσαρόλα το βούτυρο και μαραίνετε σε μέτρια φωτιά το κρεμμύδι με το σκόρδο για 3 - 4 λεπτά. Προσθέτετε τον κουρκουμά και μαγειρεύετε για 1 λεπτό ακόμη. Προσθέτετε και το ρύζι και ανακατεύετε να τυλιχτεί όλο με το βούτυρο.
2. Προσθέτετε το ζωμό, αλατοπίπερο και το θυμάρι. Δυναμώνετε τη φωτιά να βράσει το μείγμα και μετά την χαμηλώνετε και αφήνετε να σιγοβράσει μέχρι να βρ'ασει το ρύζι και να απορροφηθεί το υγρό.
3. Σβήνετε τη φωτιά και αφήνετε λίγο το ρύζι σκεπασμένο να τραβήξει. Ανακατεύετε με πιρούνι να αφρατέψει και το σερβίρετε ζεστό.

Μαγειρεύτηκε στις 24 Μαΐου 2014 από την Luise