Ρυζόγαλο με γάλα ινδικής καρύδας

Ρυζόγαλο με γάλα ινδικής καρύδας

Πανεύκολο, αρωματικό, ελαφρύ ρυζόγαλο με γάλα ινδικής καρύδας και βανίλια. Τρώγεται χλιαρό, σε θερμοκρασία δωματίου ή κρύο.



5.0 αστέρια από
5 σέφ

Προετοιμασία: 4 λεπτά
| Μαγείρεμα: 20 λεπτά
| Σύνολο: 24 λεπτά

Συνταγή για: 5 μερίδες

Διατροφικά στοιχεία για 1 μερίδα

Θερμίδες: 292 θερμίδες | Λιπαρά: 26 γρ.

Υλικά συνταγής:


Γάλα:
600 ml



Γάλα ινδικής καρύδας:
400 ml



Ρύζι:
1/2 κούπα (καρολίνα)



Ζάχαρη:
1/4 κούπας



Βανίλια:
1 λοβό (μικρό, μόνο τα σποράκια)



Κάρδαμο:
4 καρποί (κακουλέ)



Φιστίκια Αιγίνης:
1/4 κούπας (ψίχα – προαιρετικό)



Αλάτι:
1 πρέζα

Οδηγίες:


1. Βάζετε όλα τα υλικά σε κατσαρόλα και την βάζετε στη φωτιά. Ανακατεύετε να λιώσει η ζάχαρη. Όταν πάρει βράση, χαμηλώνετε τη φωτιά και σιγοβράζετε, ανακατεύοντας τακτικά, μέχρι να μαλακώσει το ρύζι και να χυλώσει το μείγμα.

2. Κατεβάζετε από την φωτιά και μοιράζετε σε 5 μπολάκια. Τα σερβίρετε ζεστά ή σε θερμοκρασία δωματίου ή τα σκεπάζετε και τα βάζετε στο ψυγείο.

Μαγειρεύτηκε στις 30 Απριλίου 2012
από την Luise