Close Menu
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    • ΣΥΝΤΑΓΕΣ
      • ΟΡΕΚΤΙΚΑ-ΜΕΖΕΔΕΣ
      • ΠΑΡΤΥ ΚΑΙ ΜΠΟΥΦΕ
      • ΠΡΩΤΟ ΠΙΑΤΟ
      • ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ
      • ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ
      • ΠΡΩΙΝΟ
    • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΓΙΑ ΔΙΑΙΤΑ
      • ΓΡΗΓΟΡΕΣ ΕΥΚΟΛΕΣ
      • ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΦΟΙΤΗΤΕΣ
      • ΓΙΑ ΧΟΡΤΟΦΑΓΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΜΩΡΑ ΚΑΙ ΠΑΙΔΙΑ
    • ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
      • ΚΡΕΑΤΙΚΑ
      • ΨΑΡΙΚΑ
      • ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ
      • ΛΑΧΑΝΙΚΑ
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    Home»ΓΛΥΚΑ»Ροξάκια
    ΓΛΥΚΑ

    Ροξάκια

    By luise21 June 2013No Comments
    Facebook Twitter Pinterest Reddit WhatsApp Email

    Υλικά
    2 κοφτές κουταλιές ξερή μαγιά
    2 κούπες γάλα χλιαρό
    1 κούπα λάδι
    3 αυγά σε θερμοκρασία δωματίου, ελαφρά χτυπημένα
    Αλεύρι όσο πάρει (750 – 1000 γρ)
    3 κουταλάκια κακάο
    1 κούπα καρύδια ψιλοκομμένα
    1 κουταλάκι κανέλα
    1/2 κουταλάκι γαρύφαλλο τριμμένο
    Για το σιρόπι
    1 κιλό ζάχαρη
    3 1/2 κούπες νερό
    Φλούδα και χυμό μισού λεμονιού

    Εκτέλεση
    Λιώνετε τη μαγιά στο γάλα. Προσθέτετε τα αυγά και το λάδι και σιγά – σιγά το αλεύρι, μέχρι να πάρετε μια ζύμη μαλακή.
    Πέρνετε το 1/3 από τη ζύμη και προσθέτετε τα καρύδια, το κακάο, την κανέλα και το γαρύφαλλο. Ζυμώνετε (η ζύμη θα γίνει καφέ) και τη χωρίζετε στα 3. Πλάθετε 3 κορδόνια, μήκους περίπου 15 εκ.
    Χωρίζετε την άσπρη ζύμη σε 3 μέρη και ανοίγετε σε ορθογώνια, τέτοια ώστε να μπορούν να τυλιχτούν γύρω από τα σκούρα κορδόνια. Βάζετε από ένα κορδόνι πάνω σε κάθε ορθογώνιο και το τυλίγετε. Κόβετε σε κομμάτια μήκους περίπου 4 εκατοστών και τα πατάτε να πλατύνουν. Βάζετε τα ροξάκια σε βουτυρωμένο ταψί και τα αφήνετε σε ζεστό μέρος να φουσκώσουν.
    Ζεσταίνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς και τα ψήνετε μέχρι να ροδίσουν ελαφρά (ανάλογα με το μέγεθός τους 35 – 45 λεπτά).
    Ετοιμάζετε το σιρόπι: βράζετε όλα τα υλικά μαζί για 6 – 7 λεπτά. Ενώ τα ροξάκια είναι ακόμη ζεστά, τα βουτάτε στο σιρόπι και όταν ρουφήξουν, τα βγάζετε με τρυπητή κουτάλα. Συνεχίζετε μέχρι να τελειώσουν όλα τα ροξάκια. Όσο σιρόπι περισσέψει, το περιχύνετε στα ροξάκια.

    Για σχετικές συνταγές δείτε το φόρουμ. https://radicio.com/forum/

    Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn WhatsApp Reddit Email
    Previous ArticleΧριστουγεννιάτικο γλυκό: μελομακάρονα
    Next Article Μάφινς με βύσσινα και ρικότα
    luise

    Σχετικές Συνταγές

    Τιραμισού

    ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ

    Κεφτεδάκια φούρνου ιταλικά

    ΙΤΑΛΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Παστέλι με μέλι

    ΓΡΗΓΟΡΕΣ ΕΥΚΟΛΕΣ

    Σιροπιαστά με σύκα και καρύδια

    ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Τρουφάκια με κεράσι

    ΔΙΕΘΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Κοτόσουπα με λαχανικά και ρύζι

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ
    Add A Comment
    Leave A Reply Cancel Reply

    eighteen − seven =

    Συνταγές Μαγειρικής
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Copyright © 2003-2025 Συνταγές Radicio.

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.