Close Menu
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    • ΣΥΝΤΑΓΕΣ
      • ΟΡΕΚΤΙΚΑ-ΜΕΖΕΔΕΣ
      • ΠΑΡΤΥ ΚΑΙ ΜΠΟΥΦΕ
      • ΠΡΩΤΟ ΠΙΑΤΟ
      • ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ
      • ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ
      • ΠΡΩΙΝΟ
    • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΓΙΑ ΔΙΑΙΤΑ
      • ΓΡΗΓΟΡΕΣ ΕΥΚΟΛΕΣ
      • ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΦΟΙΤΗΤΕΣ
      • ΓΙΑ ΧΟΡΤΟΦΑΓΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΜΩΡΑ ΚΑΙ ΠΑΙΔΙΑ
    • ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
      • ΚΡΕΑΤΙΚΑ
      • ΨΑΡΙΚΑ
      • ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ
      • ΛΑΧΑΝΙΚΑ
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    Home»ΓΡΗΓΟΡΕΣ ΕΥΚΟΛΕΣ»Ρολό κιμά με σάλτσα ντομάτας
    ΓΡΗΓΟΡΕΣ ΕΥΚΟΛΕΣ

    Ρολό κιμά με σάλτσα ντομάτας

    By luise21 June 2013Updated:15 December 2013No Comments
    Facebook Twitter Pinterest Reddit WhatsApp Email



    Ρολό κιμά με σάλτσα ντομάτα

    Ρολό κιμά με σάλτσα ντομάτα

    Η κλασική συνταγή για ρολό κιμά, νόστιμο και ζουμερό, με αυγά και σάλτσα ντομάτα που του ταιριάζει πραγματικά πάρα πολύ.

    4.5 αστέρια από 4 σέφ

    Προετοιμασία: 15 λεπτά
    | Μαγείρεμα: 60 λεπτά
    | Σύνολο: 1 ώρα και 15 λεπτά
    Συνταγή για: 8 μερίδες

    Διατροφικά στοιχεία για 1 μερίδα
    Θερμίδες: | Λιπαρά:

    Υλικά για το ρολό:
    Μοσχαρίσιο κιμά:1 κιλό
    Τριμμένη φρυγανιά:1 κούπα
    Γάλα:1 1/4 κούπα
    Ελαιόλαδο:3 κουταλιές
    Σκόρδο:2 σκελίδες
    Ωμά αυγά:2 μέτρια
    Βρασμένα αυγά:4 μέτρια
    Ξερό κρεμμύδι:1 μικρό
    Ωμά αυγά:2 μέτρια
    Ξερό δυόσμο:2 κουταλιές
    Ψιλοκομμένο μαϊντανό:2 κουταλιές
    Τριμμένη Παρμεζάνα:70 γρ.
    Αλάτι, πιπέρι:όσο σας αρέσει
    Υλικά για τη σάλτσα:
    Ξεφλουδισμένες και ψιλοκομμένες ντομάτες:500 γρ.
    Σκόρδο:2 σκελίδες
    Ελαιόλαδο:2 κουταλιές
    Αλάτι, πιπέρι:όσο σας αρέσει
    Ζάχαρη:λίγη στη μύτη του κουταλιού

    <Οδηγίες:
    1. Βάζετε στο μπλέντερ το κρεμμύδι, το σκόρδο, το δυόσμο, το μαϊντανό και το ελαιόλαδο και τα χτυπάτε. Τα βάζετε σε μπολ μαζί με τον κιμά, τη φρυγανιά, το τυρί, το γάλα, τα ωμά αυγά, αλάτι και πιπέρι. Ζυμώνετε το μίγμα καλά.
    2. Το βάζετε πάνω στον πάγκο και το ανοίγετε σε τετράγωνο κομμάτι. Βάζετε κατά μήκος τα σφιχτά αυγά (καθαρισμένα) και το κλείνετε σε ρολό. Λαδώνετε μια στενόμακρη φόρμα για κέικ και βάζετε μέσα το ρολό. Το πατάτε να φορμαριστεί καλά.
    3. Το ψήνετε στους 200ο για μία ώρα και 15 λεπτά περίπου. Το αφήνετε λίγο να κρυώσει και το ξεφορμάρετε σε πιατέλα.
    4. Ετοιμάζετε τη σάλτσα: ζεσταίνετε το ελαιόλαδο και ρίχνετε τα σκόρδα κομμένα στη μέση. Τα μαραίνετε και στη συνέχεια τα αφαιρείτε (προσοχή να μην μαυρίσουν). Προσθέτετε την ντομάτα, το αλατοπίπερο και τη ζάχαρη και σιγοβράζετε μέχρι να δέσει η σάλτσα.
    5. Kόβετε το ρολό σε φέτες και σερβίρετε ζεστό με την σάλτσα ντομάτας. Ταιριάζει πολύ με πουρέ πατάτας.

    Μαγειρεύτηκε στις 23 Μαρτίου 2011
    από την Luise


    Η σχετική συνταγή με τη μεγαλύτερη βαθμολογία:

    • Γιουβαρλάκια σούπα Γιουβαρλάκια σούπα Μια από τις πιο αγαπημένες συνατγές των...
    αυγά κιμάς ντομάτα ψωμί
    Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn WhatsApp Reddit Email
    Previous ArticleΣυνταγή Από Jenny Για Χτένια Με Σάλτσα Κρασιού, Βασιλικό Και Μπούκοβο/scallops With Wine Sauce, Red Flakes And Basil
    Next Article Kοτόπουλο με μήλα
    luise

    Σχετικές Συνταγές

    Εύκολη συνταγή για κιμαδόπιτα

    ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Κιμαδόπιτα

    ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    τάρτα με γιαούρτι, μαύρο σουσάμι

    ΔΙΕΘΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Πίτα με πράσο, κιμά

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Kολοκυθόπιτα αλμυρή

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Σπαγγέτι Μπολονέζ

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ
    Add A Comment
    Leave A Reply Cancel Reply

    two × one =

    Συνταγές Μαγειρικής
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Copyright © 2003-2025 Συνταγές Radicio.

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.