Υλικά
1 φύλλο σφολιάτας ξεπαγωμένο
1/2 πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη
1/2 κρεμμύδι κομμένο λεπτές φετούλες
1 ντομάτα ώριμη αλλά σφιχτή
250 γρ. Τριμμένη φέτα
2 κουταλιές ελαιόλαδο
½ κουταλάκι ρίγανη
Πιπέρι
Εκτέλεση
Αναμιγνύουμε όλα τα υλικά και τα απλώνουμε πάνω στη σφολιάτα. Τυλίγουμε τη σφολιάτα ρολό και κόβουμε φέτες πάχους 2 εκατοστών. Τις βάζουμε σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλά. Τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να φουσκώσει και να ροδίσει η σφολιάτα.