1 ΚΙΛΟ χοιρινο
1 φλιτζανα τυρι τριμμενο
1 κρεμμυδι μεγαλο
4 σκελιδες σκόρδο
μισο λεμονι( τον χυμό)
1 αβγο
κιμινο, αλατι, 1 φλιτζάνα φρυγανια
2 κουταλιες σούπας αλέυρι
& μισο φλιτζανακι νερό.
Κοβουμε το χοιρινο σε κομματακια λεγομενος κιμας κομμένος στα χερια
προσθέτουμε όλα τα παραπάνω υλικα και ανακατεύουμε.Τα πλάθουμε σε σχήμα κεφτε μέτριου και τους αλευρώνουμε προσεχτικα μιας και το μίγμα δεν θα είναι πολυ συμπαγες και τηγανιζουμε μεχρι να ροδοκοκκινίσουν