Ροδάκινα κομπόστα

Κομπόστα ροδάκινο
Οι κομπόστες είναι ο καλύτερος τρόπος να συντηρήσουμε τα φρούτα την εποχή που υπάρχουν σε αφθονία όπως τα ροδάκινα. Ελαφριές και θρεπτικές, γλυκαίνουν χωρίς να επιβαρύνουν με πολλές θερμίδες.
4.0 αστέρια από 2 σέφ

Προετοιμασία: 30 λεπτά | Μαγείρεμα: 15 λεπτά | Σύνολο: 45 λεπτά
Συνταγή για: 6 - 8 μερίδες

Διατροφικά στοιχεία για 1 μερίδα
Θερμίδες: | Λιπαρά:


Υλικά συνταγής:
Ροδάκινα: 1 κιλό
Ζάχαρη: 1 1/2 κούπα
Νερό: 3 κούπες
Χυμό λεμονιού: 1 κουταλιά

Οδηγίες:
1. Καθαρίζετε την φλούδα από τα ροδάκινα με μαχαίρι ή τα ζεματάτε για 1 - 2 λεπτά σε βραστό νερό, τα περνάτε σε κρύο νερό και τα ξεφλουδίζετε. Τα κόβετε στη μέση και βγάζετε το κουκούτσι.
2. Βάζετε σε κατσαρόλα το νερό, τη ζάχαρη και το λεμόνι. Βράζετε ανακατεύοντας που και που να λιώσει η ζάχαρη.
3. Προσθέτετε τα ροδάκινα και σιγοβράζετε για 10 λεπτά περίπου ή μέχρι να μαλακώσουν (προσοχή μην λιώσουν).
4. Αφήνετε να κρυώσει και την φυλάτε σε αποστειρωμένα βάζα στο ψυγείο.

Μαγειρεύτηκε στις 20 Οκτωβρίου 2010 από την luise