Close Menu
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    • ΣΥΝΤΑΓΕΣ
      • ΟΡΕΚΤΙΚΑ-ΜΕΖΕΔΕΣ
      • ΠΑΡΤΥ ΚΑΙ ΜΠΟΥΦΕ
      • ΠΡΩΤΟ ΠΙΑΤΟ
      • ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ
      • ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ
      • ΠΡΩΙΝΟ
    • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΓΙΑ ΔΙΑΙΤΑ
      • ΓΡΗΓΟΡΕΣ ΕΥΚΟΛΕΣ
      • ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΦΟΙΤΗΤΕΣ
      • ΓΙΑ ΧΟΡΤΟΦΑΓΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΜΩΡΑ ΚΑΙ ΠΑΙΔΙΑ
    • ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
      • ΚΡΕΑΤΙΚΑ
      • ΨΑΡΙΚΑ
      • ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ
      • ΛΑΧΑΝΙΚΑ
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    Home»ΔΙΕΘΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ»ΙΤΑΛΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ»Ριζότο μιλανέζε
    ΙΤΑΛΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Ριζότο μιλανέζε

    By luise21 June 2013Updated:6 July 2013No Comments
    Facebook Twitter Pinterest Reddit WhatsApp Email

    Υλικά

    300 γρ. ρύζι αρμπόριο ή καρολίνα

    1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο

    2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο

    1/2 φλ. τσαγιού λευκό ξηρό κρασί

    1/4 γρ. σαφράν

    3 κουταλιές βούτυρο

    2 1/2 φλ. τσαγιού ζεστό ζωμό κότας

    4 κουταλιές τυρί κρέμα

    4 κουταλιές τριμμένη παρμεζάνα

    Αλάτι, πιπέρι

    Εκτέλεση

    Βάζετε το σαφράν στο κρασί και το αφήνετε μέχρι να το χρησιμοποιήσετε.

    Ζεσταίνετε το βούτυρο και σοτάρετε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Προσθέτετε το ρύζι και συνεχίζετε το σοτάρισμα για 2 λεπτά ακόμη. Σβύνετε με το κρασί. Ανακατεύετε, αλατοπιπερώνετε και όταν το ρύζι πιεί τα υγρά του προσθέτετε λίγο από το ζωμό της κότας. Συνεχίζετε το ανακάτεμα και όταν το ρύζι πιεί πάλι τα υγρά του, προσθέτετε κι άλλο ζωμό κοκ μέχρι να τελειώσει ο ζωμός και να γίνει το ρύζι (θα χυλώσει απ’ έξω, αλλά μέσα θα κρατάει λίγο).

    Απομακρύνετε από τη φωτιά, προσθέτετε τα τυριά, ανακατεύετε και σερβίζετε.


    Η σχετική συνταγή με τη μεγαλύτερη βαθμολογία:

    • Συνταγή: Ριζότο με μανιτάρια, ζαμπόν, μπεσαμέλ Υλικά 150 γρ. Ρύζι αρμπόριο ή καρολίνα 50 ml...
    ζωμός κρασί κρόκος παρμεζάνα ρύζι σαφρ'αν τυρί
    Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn WhatsApp Reddit Email
    Previous ArticleΦάλαφελ
    Next Article Φάβα
    luise

    Σχετικές Συνταγές

    Ριζότο με κοτόπουλο

    ΙΤΑΛΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Συκωτάκια πουλιών με ρύζι

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Συνταγή: Ριζότο με μανιτάρια, ζαμπόν, μπεσαμέλ

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Ριζότο με λαχανικά

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Ρυζότο με κρασί

    ΙΤΑΛΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Συνταγή : Πιλάφι Σφακιανό

    ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ
    Add A Comment
    Leave A Reply Cancel Reply

    eleven + 11 =

    Συνταγές Μαγειρικής
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Copyright © 2003-2025 Συνταγές Radicio.

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.