Close Menu
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    • ΣΥΝΤΑΓΕΣ
      • ΟΡΕΚΤΙΚΑ-ΜΕΖΕΔΕΣ
      • ΠΑΡΤΥ ΚΑΙ ΜΠΟΥΦΕ
      • ΠΡΩΤΟ ΠΙΑΤΟ
      • ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ
      • ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ
      • ΠΡΩΙΝΟ
    • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΓΙΑ ΔΙΑΙΤΑ
      • ΓΡΗΓΟΡΕΣ ΕΥΚΟΛΕΣ
      • ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΦΟΙΤΗΤΕΣ
      • ΓΙΑ ΧΟΡΤΟΦΑΓΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΜΩΡΑ ΚΑΙ ΠΑΙΔΙΑ
    • ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
      • ΚΡΕΑΤΙΚΑ
      • ΨΑΡΙΚΑ
      • ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ
      • ΛΑΧΑΝΙΚΑ
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    Home»ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ»Ριζότο με λαχανικά
    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Ριζότο με λαχανικά

    By luise21 June 2013Updated:29 June 2013No Comments
    Facebook Twitter Pinterest Reddit WhatsApp Email

    Υλικά
    2 φλ. τσαγιού ρύζι αρμπόριο ή καρολίνα
    3 καρότα κομμένα ροδέλες
    5 – 6 μανιτάρια κομμένα σε φέτες
    1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
    λίγα φρέσκα φασολάκια
    ½ φλ. τσαγιού αρακά
    ½ φλ. τσαγιού καλαμπόκι
    3 – 4 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
    ½ φλ. τσαγιού τριμμένη παρμεζάνα
    αλάτι, άσπρο πιπέρι
    ζεστό ζωμό κοτόπουλου ή νερό
    φλοίδες παρμεζάνας και μαϊντανό ψιλοκομμένο για γαρνίρισμα

    Εκτέλεση
    Ζεσταίνετε σε κατσαρόλα το ελαιόλαδο και μαραίνετε το κρεμμύδι. Προσθέτετε το ρύζι και το μαγειρεύετε για λίγο στο λάδι ανακατεύοντας συνεχώς. Ρίχνετε τα λαχανικά, λίγο ζεστό ζωμό ή νερό και το αλατοπίπερο. Μαγειρεύετε σε χαμηλή φωτιά ανακατεύοντας συχνά για να μην κολλήσει. Μόλις το ρύζι απορροφά τα υγρά προσθέτετε κι άλλο ζωμό, μέχρι να βράσει (θα χυλώσει αλλά στο εσωτερικό του πρέπει ο κόκκος να είναι ελάχιστα τραγανός). Προσθέτετε την τριμμένη παρμεζάνα, ανακατεύετε, βάζετε σε πιατέλα, πασπαλίζετε με τις φλοίδες παρμεζάνας και ψιλοκομμένο μαϊντανό και σερβίρετε αμέσως.


    Η σχετική συνταγή με τη μεγαλύτερη βαθμολογία:

    • Συνταγή : Ζυμαρικά με λαχανικά   Υλικά 500 γρ. βίδες τρικολόρε 2 κολοκυθάκια 1...
    αρακάς ζωμός ιταλικά κουζίνα καλαμπόκι καρότα κρεμμύδια μανιτάρια παρμεζάνα ρύζι
    Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn WhatsApp Reddit Email
    Previous ArticleΣυνταγή : Ντολμαδάκια γιαλαντζή
    Next Article Ρεβιθοκεφτέδες
    luise

    Σχετικές Συνταγές

    Πρασόρυζο

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Πιλάφι με μπέικον, λαχανικά

    ΓΙΑ ΦΟΙΤΗΤΕΣ

    Συνταγή : Ζυμαρικά με λαχανικά

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Ριζοσαλάτα με τόνο

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Σαλάτα καπρέζε κόντιτα (με λαχανικά)

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Σαλάτα με μακαρόνια βίδες

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ
    Add A Comment
    Leave A Reply Cancel Reply

    16 − nine =

    Συνταγές Μαγειρικής
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Copyright © 2003-2025 Συνταγές Radicio.

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.