Close Menu
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    • ΣΥΝΤΑΓΕΣ
      • ΟΡΕΚΤΙΚΑ-ΜΕΖΕΔΕΣ
      • ΠΑΡΤΥ ΚΑΙ ΜΠΟΥΦΕ
      • ΠΡΩΤΟ ΠΙΑΤΟ
      • ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ
      • ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ
      • ΠΡΩΙΝΟ
    • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΓΙΑ ΔΙΑΙΤΑ
      • ΓΡΗΓΟΡΕΣ ΕΥΚΟΛΕΣ
      • ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΦΟΙΤΗΤΕΣ
      • ΓΙΑ ΧΟΡΤΟΦΑΓΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΜΩΡΑ ΚΑΙ ΠΑΙΔΙΑ
    • ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
      • ΚΡΕΑΤΙΚΑ
      • ΨΑΡΙΚΑ
      • ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ
      • ΛΑΧΑΝΙΚΑ
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    Home»ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ»Ριζότο με λαχανικά, λιαστή ντομάτα
    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Ριζότο με λαχανικά, λιαστή ντομάτα

    By luise21 Ιουνίου 2013Updated:5 Ιουλίου 2013Δεν υπάρχουν Σχόλια
    Facebook Twitter Pinterest Reddit WhatsApp Email

    Υλικά
    1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
    3 κολοκυθάκια μικρά κομμένα κύβους
    1 μελιτζάνα μικρή κομμένη κύβους
    2 πορτοκαλί ή κόκκινες πιπεριές σε κύβους
    4 λιαστές ντομάτες σε λάδι στραγγισμένες και ψιλοκομμένες
    500 γρ. ρύζι καρολίνα
    1 λίτρο καυτό ζωμό κοτόπουλου ή νερό
    3 κουταλιές ελαιόλαδο
    Αλάτι, άσπρο πιπέρι
    Γραβιέρα ή κεφαλοτύρι σε φλύδες ή χοντροτριμμένο

    Εκτέλεση
    Ζεσταίνετε σε κατσαρόλα το ελαιόλαδο και μαραίνετε το κρεμμύδι για 2 – 3 λεπτά. Προσθέτετε τα υπόλοιπα λαχανικά και μαγειρεύετε για 5 – 6 λεπτά ακόμη, ανακατεύοντας τακτικά. Προσθέτετε το ρύζι και την λιαστή ντομάτα. Εξακολουθείτε το ανακάτεμα για άλλα 4 λεπτά περίπου. Στη συνέχεια προσθέτετε το αλατοπίπερο και λίγο από το ζωμό. Ανακατεύετε συνεχώς. Μόλις απορροφήσει το ζωμό, προσθέτετε κι άλλον και συνεχίζετε έτσι μέχρι να τελειώσει όλος ο ζωμός. Θα πάρει περίπου 15 λεπτά. Το ρύζι εξωτερικά θα λασπώσει και εσωτερικά θα κρατάει ελαφρά. Σερβίρετε αμέσως, πασπαλίζοντας με το τυρί.

     

    Σημ.: Για την νηστεία, χρησιμοποιήστε ζωμό λαχανικών ή νερό και παραλείψτε το τυρί.

    Εκτυπώστε

    Η σχετική συνταγή με τη μεγαλύτερη βαθμολογία:

    • εύκολο ριζότο φούρνου Υλικά 1 1/2 κούπα ρύζι 3 κούπες νερό 1/4...
    κολοκύθια λιαστές ντομάτες μελιτζάνες πιπεριές ρύζι
    Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn WhatsApp Reddit Email
    Previous ArticleΧόρτα με μαυρομάτικα
    Next Article Σαλάτα φακές
    luise

    Σχετικές Συνταγές

    Ρύζι πιλάφι με αρακά

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Tαϊλανδέζικο ρύζι με λαχανικά, γάλα καρύδας

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    εύκολο ριζότο φούρνου

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Ρύζι με μελιτζάνες

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Πρασόρυζο

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Συνταγή : Ζυμαρικά με λαχανικά

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ
    Add A Comment

    Leave A Reply Cancel Reply

    Συνταγές Μαγειρικής
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Copyright © 2003-2023 Συνταγές Radicio.

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.