Close Menu
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    • ΣΥΝΤΑΓΕΣ
      • ΟΡΕΚΤΙΚΑ-ΜΕΖΕΔΕΣ
      • ΠΑΡΤΥ ΚΑΙ ΜΠΟΥΦΕ
      • ΠΡΩΤΟ ΠΙΑΤΟ
      • ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ
      • ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ
      • ΠΡΩΙΝΟ
    • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΓΙΑ ΔΙΑΙΤΑ
      • ΓΡΗΓΟΡΕΣ ΕΥΚΟΛΕΣ
      • ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΦΟΙΤΗΤΕΣ
      • ΓΙΑ ΧΟΡΤΟΦΑΓΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΜΩΡΑ ΚΑΙ ΠΑΙΔΙΑ
    • ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
      • ΚΡΕΑΤΙΚΑ
      • ΨΑΡΙΚΑ
      • ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ
      • ΛΑΧΑΝΙΚΑ
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    Home»ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ»Ριζότο με καλοκαιρινά λαχανικά
    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Ριζότο με καλοκαιρινά λαχανικά

    By luise21 June 2013Updated:6 July 2013No Comments
    Facebook Twitter Pinterest Reddit WhatsApp Email

    Υλικά
    2 κουταλιές ελαιόλαδο
    1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
    1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
    2 κολοκυθάκια σε φέτες
    1 μελιτζάνα σε κύβουςαπό 1 πράσινη, κόκκινη και κίτρινη πιπεριά σε κύβους
    3 – 4 μανιτάρια σε φέτες
    1 κούπα ρύζι αρμπόριο ή καρολίνα
    ½ κούπα λευκό ξηρό κρασί
    2 – 3 κούπες ζεστό ζωμό κοτόπουλου ή νερό
    ½ κούπα τριμμένη παρμεζάνα
    Αλάτι, πιπέρι

    Εκτέλεση
    Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε φαρδιά κατσαρόλα ή μεγάλο τηγάνι. Προσθέτετε όλα τα λαχανικά και τα σοτάρετε ελαφρά. Προσθέτετε και το ρύζι και σοτάρετε ακόμη λίγο. Σβήνετε με το κρασί και αφού εξατμιστεί, αλατοπιπερώνετε και ρίχνετε μισή κούπα ζεστό ζωμό. Ανακατεύετε και αφού απορροφηθεί προσθέτετε κι άλλο κοκ μέχρι να μαλακώσει το ρύζι (στο εσωτερικό πρέπει να κρατάει ελάχιστα)
    Κατεβάζετε από τη φωτιά, ρίχνετε την παρμεζάνα, ανακατεύετε και σερβίρετε αμέσως.


    Η σχετική συνταγή με τη μεγαλύτερη βαθμολογία:

    • Ριζότο με λαχανικά, λιαστή ντομάτα Υλικά 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο 3 κολοκυθάκια μικρά κομμένα...
    κολοκύθια μανιτάρια μελιτζάνες πιπεριές ρύζι
    Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn WhatsApp Reddit Email
    Previous ArticleΚουκόφαβα
    Next Article Ρεβιθοπιτάκια
    luise

    Σχετικές Συνταγές

    Ριζότο με λαχανικά, λιαστή ντομάτα

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    εύκολο ριζότο φούρνου

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Ριζότο με πιπεριά

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Ρύζι με μελιτζάνες

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Ριζότο με λαχανικά

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Μακαρόνια με σάλτσα πιπεριάς

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ
    Add A Comment
    Leave A Reply Cancel Reply

    7 + eight =

    Συνταγές Μαγειρικής
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Copyright © 2003-2025 Συνταγές Radicio.

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.