Close Menu
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    • ΣΥΝΤΑΓΕΣ
      • ΟΡΕΚΤΙΚΑ-ΜΕΖΕΔΕΣ
      • ΠΑΡΤΥ ΚΑΙ ΜΠΟΥΦΕ
      • ΠΡΩΤΟ ΠΙΑΤΟ
      • ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ
      • ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ
      • ΠΡΩΙΝΟ
    • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΓΙΑ ΔΙΑΙΤΑ
      • ΓΡΗΓΟΡΕΣ ΕΥΚΟΛΕΣ
      • ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΦΟΙΤΗΤΕΣ
      • ΓΙΑ ΧΟΡΤΟΦΑΓΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΜΩΡΑ ΚΑΙ ΠΑΙΔΙΑ
    • ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
      • ΚΡΕΑΤΙΚΑ
      • ΨΑΡΙΚΑ
      • ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ
      • ΛΑΧΑΝΙΚΑ
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    Home»ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ»Ριζότο με αρακά
    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Ριζότο με αρακά

    By luise24 Ιουνίου 20132 Σχόλια
    Facebook Twitter Pinterest Reddit WhatsApp Email



    Ριζότο με αρακά


    Ριζότο με αρακά

    Απλή, εύκολη και νόστιμη συνταγή για ριζότο με αρακά. Ο ζωμός και η παρμεζάνα το κάνουν ιδιαίτερα γευστικό.



    4.0 αστέρια από
    3 σέφ

    Προετοιμασία: 5 λεπτά
    | Μαγείρεμα: 25 λεπτά
    | Σύνολο: 30 λεπτά

    Συνταγή για: 4 μερίδες


    Διατροφικά στοιχεία για 1 μερίδα

    Θερμίδες: | Λιπαρά:

    Υλικά συνταγής:


    Ψιλοκομμένο κρεμμύδι:
    1 μικρό



    Βούτυρο:
    3 κουταλιές



    Ρύζι για ριζότο:
    2 κούπες



    Λευκό ξηρό κρασί:
    1/2 κούπα



    Αρακά:
    1 κούπα



    Ζεστό ζωμό κοτόπουλου:
    6 κούπες



    Τριμμένη παρμεζάνα:
    1/4 κούπας



    Αλάτι, πιπέρι:
    όσο σας αρέσει



    Φλοίδες παρμεζάνας:
    1 κούπα

    Οδηγίες:


    1. Σε κατσαρόλα ή μεγάλο τηγάνι λιώνετε το βούτυρο και σοτάρετε το κρεμμύδι. Προσθέτετε το ρύζι και συνεχίζετε το σοτάρισμα για 2 λεπτά περίπου, ανακατεύοντας.

    2. Προσθέτετε το κρασί και αφήνετε να εξατμιστεί, ανακατεύοντας. Προσθέτετε τον αρακά και το ζωμό, 1/2 κούπα κάθε φορά, περιμένοντας να εξατμιστεί πριν ρίξετε το επόμενο. Ανακατεύετε τακτικά και συνεχίζετε μέχρι να τελειώσει ο ζωμός και να μαγειρευτεί το ρύζι (έξω μαλακό, αλλά μέσα πρέπει να κρατάει λίγο).

    3. Αλατοπιπερώνετε, ρίχνετε την παρμεζάνα, ανακατεύετε και κατεβάζετε από τη φωτιά.

    4. Σερβίρετε το ριζότο πολύ ζεστό, πασπαλισμένο με φλοίδες παρμεζάνας.

    Μαγειρεύτηκε στις 22 Νοεμβρίου 2010
    από την luise


    Εκτυπώστε

    Η σχετική συνταγή με τη μεγαλύτερη βαθμολογία:

    • Ριζότο λεμονάτο Νόστιμο ιταλικό ριζότο, εύκολο και πολύ αρωματικό. Ταιριάζει πολύ...
    αρακά βούτυρο ζωμός κοτόπουλο κρεμμύδι παρμεζάνα ρύζι τηγάνι
    Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn WhatsApp Reddit Email
    Previous ArticleΚαλαμάρια
    Next Article Φτερούγες κοτόπουλου με τσίλι
    luise

    Σχετικές Συνταγές

    Συνταγή για ριζότο με παρμεζάνα

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Ρύζι με λαχανικά

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Σπαράγγια σε ριζότο

    ΙΤΑΛΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Ριζότο αγκινάρα

    ΙΤΑΛΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Ριζότο λεμονάτο

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Ριζότο με λαχανικά

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ
    View 2 Comments

    2 Σχόλια

    1. Πέτρος on 23 Σεπτεμβρίου 2011 8:17 ΠΜ

      Να ρωτήσω, πρέπει να είναι φρέσκος ο αρακάς ή μπορούμε να βάλουμε και κατεψυγμένο;

      Reply
      • luise on 23 Σεπτεμβρίου 2011 6:31 ΜΜ

        Μπορείς να βάλεις κατεψυγμένο, δεν έχει διαφορά, εκτός ίσως από το ότι ο φρέσκος είναι πιο γλυκός

        Reply

    Leave A Reply Cancel Reply

    Συνταγές Μαγειρικής
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Copyright © 2003-2023 Συνταγές Radicio.

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.